1. Egy serpenyőben, alacsony lángon olvasszuk fel a kevés vajat.
2. Miután a vaj felolvadt, levesszük a tűzről.
3. Mártsunk bele egy cukrászecsetet a vajba, és kenjük be vele minden muffincsészét. Ügyeljen arra, hogy a csésze alja, oldalai és sarkai jól láthatóak legyenek.

1. Zsírozza be a csomagolóanyagot. Ha megtöltés előtt gyorsan megfújja a csomagolópapírokat tapadásmentes főzőpermettel, az nagyon jól működik, hogy megakadályozza a sütemények leragadását – még akkor is, ha finom receptet készít, vagy még melegen próbálja kicsomagolni a süteményt.
2. Vásároljon tapadásmentes bélést.

Mit használhatok, ha nincs muffin betétem?

Csésze helyett pergamenpapírt használjon, mondja Chapple, ha továbbfejlesztett tokot készít a muffinokhoz vagy cupcake-hez, és soha többé nem kell aggódnia a cupcake-bélések miatt. Először vágjon egy pergamenlapot öt-hat hüvelykes négyzetekre.

Miért kell vigyázni, hogy ne töltse túl a muffinlapokat?

A cupcake-k a cupcake-bélések vagy a muffinsütő falát használják fel, hogy magasra emelkedjenek. Ha túltölti a béléseket, túl sok a tészta, és nincs elég hely a mászáshoz . A tészta kiborulhat az oldalára, és lapos cupcakes marad.

Használhatsz sütőpapírt muffin csészének?

Csak normál pergamenpapírra van szüksége. Vágja a pergament négyzetekre, majd nyomkodja őket egy formába, amely nagyjából akkora, mint a muffincsészéd – az én esetemben egy kis doboz V8-as gyümölcslé egészen szépen elvégezte a munkát. Szeretem az öt hüvelykes pergament négyzeteket normál méretű muffincsészékhez.

Kell-e vizet önteni az üres muffin formákba?

A legtöbb muffinsütő 12 csészével rendelkezik, de nem minden recept 12 – vagy 24 – muffinhoz való. Az üres muffincsészéket félig töltsük meg vízzel . Ez biztosítja, hogy a serpenyő ne égjen meg vagy deformálódjon sütés közben – és nedvességet ad a sütőhöz, így a muffinok szép és nedvesek lesznek.

Mennyi ideig kell hűlni a muffinoknak, mielőtt kivesszük a formából?

Általában öt perc elég hosszú ahhoz, hogy a muffinok kissé lehűljenek, és visszanyerjék a nyugalmukat, mielőtt kipattanják őket a formából. Az 5 percnél hosszabb idő elázott muffinokat eredményezhet, ezért ügyeljen az órára.

Le lehet fagyasztani a muffinokat papírlapokban?

Így fagyaszthatod le a muffinokat sütés előtt… Tegyél papír muffinsütőt a muffinsütőbe . ... Nem kell sok pénzt költeni a muffinsütő bélésekre, csak megragadja őket minden nyaralás után. Tegye a masszát a muffinformákba, és sütés helyett tegyük a fagyasztóba, amíg megdermed.

Hagyod a muffinokat kihűlni a serpenyőben?

Hagyja néhány percig hűlni a muffinokat a serpenyőben (kövesse a recept utasításait), majd óvatosan vegye ki a tepsiből egy rácsra. Ha a muffinok hozzáragadnak a tepsihez, óvatosan egy kis, rugalmas fém spatulával vagy vékony pengéjű késsel húzzuk körbe az oldalukat, hogy meglazuljanak. A serpenyőben túl sokáig hűtött muffinok beázhatnak.

Mennyire kell teletölteni a muffinpoharakat?

→ Kövesse ezt a tippet: Töltsön meg minden muffinpoharat körülbelül háromnegyedére .

Hogyan lehet szép a cupcake betét?

Biztonságosak a papír cupcake-bélések?

Ügyeljen arra, hogy olyan kiváló minőségű béléseket válasszon, amelyek olyan anyagból készülnek, amely biztonságos élelmiszerrel érintkezve. Ez biztosítja, hogy a papírcsomagolásból ne kerüljön vegyi anyag az élelmiszerbe. ... Az erős vegyszerszagot kibocsátó cupcake-bélések nem biztonságosak a sütéshez .

Mi a különbség a muffin és a cupcake-bélések között?

Van különbség a cupcake betét és a muffin betét között? A válasz ismét nem! A cupcake betét és a muffin betét ugyanaz . Előfordulhat azonban, hogy magasabb betéteket, például a fenti tulipános sütőpoharakat muffinokhoz használják, mivel a muffinok gyakran kupolásak és jégmentesek.

Használjak cupcake bélést a muffinokhoz?

Bár a muffin bélések nem szükségesek a sütéshez , gyakran jó ötlet lehet. ... Néha nem elég kikenni a serpenyőt, és néhány sütemény vagy muffin hozzáragadhat a tepsihez. A bélések gyönyörű végterméket és a finom sütemények könnyebb eltávolítását garantálják.

Használhatok viaszpapírt cupcake-bélések helyett?

Használjon sütőpapírt a sütőlapok, tortaformák, piteformák és fasírtformák kibélelésére, halak és zöldségek főzésére papillote-on, ideiglenes muffinsütőként, valamint a fent felsorolt ​​feladatok bármelyikéhez. A lényeg: A viaszpapírt és a pergamenpapírt felváltva használhatja, ha nem melegít.

Használhat alufóliát muffin betét helyett?

Míg a cupcake-csomagolók széles körben beszerezhetők a szupermarketekben és a speciális sütőüzletekben, otthon is egyszerűen és gyorsan elkészíthetők alumíniumfóliával , ha csak a szorongásban szenved. ... A fóliát körülbelül 1 hüvelykkel nagyobbra kell vágni, mint a cupcake formák külső széle.

Használhatok kávéfiltereket cupcake betétként?

Nem, a kávéfilterek nem működnek cupcake-betétként . A tészta a szűrőn keresztül csöpög, és az egész tepsibe kerül. Ehelyett próbálja ki zsírozni a serpenyőt, vagy készítsen saját bélést sütőpapírból vagy ónfóliából. ... A kávészűrőket nem arra tervezték, hogy ezeket a dolgokat elvégezzék.

Kikenhetem a muffinformákat kókuszolajjal?

5. A kókuszolajat tepsiek kikenésére is használhatjuk. Mivel a kókuszolajnak viszonylag magas a füstpontja, tortaformák, muffinsütők és sütőedények kikenésére is használható. Süteménykefével vagy papírtörlővel kenje be vékony bevonatot a sütőedények felületére.

Amikor papírpoharas tortákat sütsz, megkened?

Dehogy! A zsír arra való, hogy a cupcake tészta ne tapadjon a tepsihez , a betétek pedig pontosan ugyanezt teszik, így nem kell a papírbélést is megkenni. Hogyan lehet elérni, hogy a bélések a serpenyőben maradjanak? A tepsibe teszed a betéteket, és a cupcake tészta a helyén tartja a bélést.

Mi a nedves muffin készítésének titka?

Ha a receptben szereplő tej egy részét gazdag, enyhén savas íróval, tejföllel vagy natúr joghurttal helyettesíti, javítja a muffinok állagát. Az édesítőszerek, mint például a melasz, a barna cukor, a méz és a kukoricaszirup, mind segítenek megtartani a nedvességet a muffinban, és javítják eltarthatóságukat.