1. 1. lépés: Öblítés: Helyezze az amarantot egy szűrőbe, és alaposan öblítse le meleg szűrt vízben.
2. 2. lépés: Áztatás: Ha lehetséges, áztassa az amarantot egy éjszakán át, hogy javítsa az emésztést és fokozza a tápanyagok felszívódását. ...
3. 3. lépés: Főzés: Öblítse le és csepegtesse le meleg vízben.

Lehet vásárolni amarántot az Egyesült Államokban?

Amazon. com : Bob's Red Mill Organic Amaranth Grain, 24 oz : Élelmiszerbolt és ínyenc ételek.

Az amarantot meg kell mosni főzés előtt?

Az amarantot meg kell mosni . Vágja le a magkötegeket, és tegye félre. Mossa meg a szárat, a leveleket és a gyökeret hideg vízben egy csap alatt vagy egy nagy tál vízben. A szár, a levelek és a gyökér vizes mosás után készen állnak a főzésre.

Hogyan lehet homokot kiszedni az amarántból?

1 Válasz. Ha a homok lényegesen kisebb, mint a szemcsék, öblítse át a szemeket egy megfelelő méretű szitán . Ha a homok sűrűbb, mint a szem, akkor a szem lebegne, és a homok nagy mennyiségű vízben elsüllyedne? Ha egyik ötlet sem működik, akkor lehet, hogy másik márkát kell keresnie.

Hogyan készíted az amaránt bolyhossá?

Az amarantot a rizshez, a zabhoz és más gabonákhoz hasonlóan főzik: Keverjen össze egy csésze magot és két csésze vizet vagy más ízletes főzőfolyadékot (például alaplevet vagy tejet), és forralja fel. Csökkentse a hőt, fedje le, és párolja körülbelül 20 percig, amíg a szemek puhák és a folyadék felszívódik.

Hogyan szitálod az amarantot?

Függetlenül attól, hogy hogyan szüreteti be az amarántmagot, ki kell szellőztetnie a pelyvát a magból . Ezt megteheti egymást követő sziták segítségével; halmozzon fel különböző méretű szitákat a legkisebbtől az alján a legnagyobbig, és rázza át rajtuk a magokat és a pelyvát.

Van az amarántban fitinsav?

Az amarant, mint a legtöbb mag, dió és gabonafélék, tartalmaz némi fitinsavat , egy foszfortároló molekulát, amely számos ásványi anyaghoz képes kötődni, és megakadályozza, hogy megemésztessük és felhasználjuk ezeket a létfontosságú tápanyagokat. Mindig jobb, ha főzés előtt beáztatjuk, erjesztjük vagy csíráztatjuk a magokat és a szemeket, hogy semlegesítsük a fitinsav nagy részét.

Hogyan eszik nyers amarantot?

A nyers amarantot nem tudjuk megemészteni. Olyan, mintha nyers rizst vagy nyers babot ennénk . Változás nélkül áthalad az emésztőrendszerünkön. Meg kell főzni vagy felfújni, hogy megemésztessük és élvezhessük ennek a csodálatos szuperételnek az előnyeit.

Az amarántnak ropogósnak kell lennie?

Belekeverjük az amarantot. ... (A zsenge amaránt továbbra is ropogós lesz , de ne legyen kemény vagy kavicsos íze.) Ha az amaránt elkészülte előtt, még egy kevés forrásban lévő vizet keverjünk hozzá.

Hogyan eszik az amarantot?

Egyszerre piríts meg egy evőkanál amarántmagot egy forró, száraz serpenyőben. Folyamatosan rázzuk vagy keverjük, amíg a magok kipattannak. Fogyassza őket harapnivalóként, vagy használja levesek, saláták és zöldségételek tetejére. Azt is hallottuk, hogy a pattogatott amarantból tofut vagy húst lehet sütni, de még nem próbáltuk ki.

Van homok az amarántban?

Próbáltam amaránttal főzni, és némi gondom van a homok/őrlemény eltávolításával. Valahányszor főzöm, leöblítem, majd kása állagúra főzöm. Még mindig homokos, kavicsos az állaga .

Hogyan lehet kiszedni a homokot a quinoából?

Jól öblítse le a quinoát. A quinoának van egy keserű és homokos külső bevonata, az úgynevezett szaponin, amelyet főzés előtt le kell öblíteni. Öntse a quinoát egy finom hálószűrőbe, és öblítse le hideg víz alatt 30 másodpercig, miközben a quinoát körbeforgatja az egyenletes öblítés érdekében.

Be lehet tenni az amarantot mikrohullámú sütőbe?

A fehérjével és más tápanyagokkal teli amaránt magvakat vízben párolhatjuk, pattogatott kukoricához hasonlóan pattogatott kukoricát is felpattogtathatunk, vagy akár gyors reggeli zabkását is készíthetünk a mikrohullámú sütőben. Amerika egyes részein már évezredek óta alapvető termék, úgyhogy hajrá, és próbálja ki Ön is az amarántot!

Milyen előnyei vannak az amarántnak?

Az amarant egy tápláló, gluténmentes gabona, amely rengeteg rostot, fehérjét és mikrotápanyagot tartalmaz. Számos egészségügyi előnnyel is összefüggésbe hozható, beleértve a gyulladás csökkentését, az alacsonyabb koleszterinszintet és a fokozott fogyást.

Biztonságos az amarant fogyasztása?

Az amaránt levelei, magjai és gyökerei ehetők , és jótékony hatással lehetnek az egészségre. Fehérjetartalma és aminosav-összetétele valahol a gabonafélék és a babok között van.

Az amaránt és a quinoa ugyanaz a gabona?

A quinoa és az amaránt több szempontból is hasonlóak, mintsem különböznek, valószínűleg annak a ténynek köszönhető, hogy az egyes szemeket termelő növények ugyanabba a családba tartoznak . A valóságban, mivel mindkettő mag, szemben a szemekkel, álgabonának tekintik.

Mivel helyettesíthetem az amarántot?

Az amarant zöldje ízletes, tápláló leveles zöld zöldség. Mogyorós ízűek, nyersen vagy levesekbe, pörköltekbe főzve fogyaszthatók. Ha nem talál amaránt zöldjét a helyi élelmiszerboltban, helyettesítse az alábbiak egyikével: spenót, mángold, kelkáposzta vagy sóska .

Melyik amaránt nem ehető?

Néhány vad pletyka ellenére minden amaránt fogyasztható – még a glifozát-rezisztens Palmer disznófű is – néhány kitétellel. Egyrészt minden olyan növény, amelyet permeteztek vagy peszticiddel permetezett talajban nő, nagy valószínűséggel felszívja a mérgező vegyszereket, így maga a növény mérgezővé válik.

Mérgező az amaránt az állatállományra?

Toxicitás és kockázati tényezők. Amaranthus spp. ... Oxalátkristályok nélküli mérgező nephropathiáról számoltak be szarvasmarháknál, sertéseknél, juhoknál, kecskéknél és ritkán lovaknál. ¹ . A növényeket gyakran enyhén, károsodás nélkül böngészik, és a mérgezés is ritka.