Hűteni kell a bagettet?
Pontszám: 4,1/5 ( 10 szavazat )A bagettet ideális esetben nem szabad hűtőszekrényben tárolni , mert a bagett gyorsabban kiszárad és megpuhul, mint szobahőmérsékleten. Ha egy bagettet le kell hűteni (pl. a kamra tárolóhelyének hiánya vagy a nagyon meleg, párás helyiségviszonyok miatt), a bagett általában csak körülbelül egy napig tart, mielőtt elhal.
Hogyan tárolja otthon a bagettet?
Várja meg, amíg a kenyér kihűl, majd helyezze légmentesen záródó fagyasztózsákba (vagy tekerje szorosan alufóliába), nyomja ki a felesleges levegőt, zárja le a cipzárt, és tegye be a fagyasztóba. A kenyérnek 3 hónapig frissen kell tartania a fagyasztóban. Ha meg akarja enni a bagettet, finoman melegítse újra a fagyasztott sütőben.
Hogyan tárolod a bagettet a hűtőben?
A bolti bagettek tárolásának egyik nagyszerű módja, ha a kenyeret a hűtőbe helyezzük, és szorosan lezárjuk ! Ez néhány nappal meghosszabbítja az eltarthatóságát. Vagy tárolhatja a kenyeret a fagyasztóban, ameddig csak akarja. Minőségi okokból azonban a legjobb, ha három hónapon belül felhasználja.
Mi a legjobb módja a francia kenyér tárolásának?
A házi készítésű francia kenyér eltarthatóságának maximalizálása érdekében tárolás előtt alaposan hűtse le, és tegye műanyag tárolótasakba vagy kenyérsütődobozba , vagy fóliába csomagolja és szobahőmérsékleten tárolja. Megfelelő tárolás esetén a francia kenyér körülbelül 2-3 napig eláll normál szobahőmérsékleten.
Hogyan tartsam puhán a bagettemet?
Egyszerűen áztassa be kőkemény bagettjét hideg vízbe, majd csavarja be szorosan alufóliába . Ezután tegye a becsomagolt bagettet a sütőbe (nem előmelegített), majd állítsa a hőmérsékletet 300 °F-ra, és hagyja melegíteni 12-15 percig.