Kényszeríthet egy étterem a borravalót?

A rövid válasz általában igen , és bár a törvények államonként változnak, az üzemeltető meghatározhatja a házborítás százalékát. ... Például a futórendszerű éttermekben a borravalók magasabbak lesznek (és kellenek is lenniük), mint azoknál, ahol a kiszolgálók is adnak ételt.

A szerverek megtartják az összes tippüket?

A felszolgálók megtartják a készpénzes borravalójukat, miután kiadják a házigazdákat, buszosokat, csaposokat. Az IRS felszólítja Önt, hogy igényeljen borravalót és készpénzes borravalót, és vegye ki ezeket a csekkből. Tehát nem, a szerverek nem igazán tartják meg az összes tippüket . ... A kártyán maradt borravalót műszak végén adják át a szervernek.

A borravaló-összevonás rossz?

A borravaló-összevonás egyik fő hátránya, hogy a jól teljesítők kevesebbet visznek haza, mint általában. Lehet, hogy keményen dolgoztak azért, hogy tökéletesítsék képességeiket, és kiváló szolgáltatást nyújtsanak ügyfeleiknek, de még mindig ugyanannyit keresnek borravalóban, mint egy másik szerver, aki nem tesz ugyanilyen erőfeszítést.

A pincérnők megosztják a borravalójukat?

" A szerverek nem vesznek észre különbséget , mert ugyanannyit fizetnek ki ; csak most a ház hátsó része is részesedhet benne.” Ez azt jelenti, hogy mindenki az első helyen is kap egy kicsit kevesebbet. A pontos összeg, amelyet mindenkinek adnak borravalónak, étteremről étteremre változik.

Illegális borravalót kérni az alkalmazottaktól?

Általánosságban elmondható, hogy illegális, ha a vezető megveszi a dolgozó borravalóit, mivel azok a munkavállalóé . A Fair Labour Standards Act (FLSA) szabályozza a borravalót kapott alkalmazottakra, például a csaposokra, az éttermi felszolgálókra és az inasokra, valamint mindenki másra vonatkozó szabályokat, akik elégedett ügyfelektől kapnak borravalót.

A pincérek megosztanak tippeket a szakácsokkal?

Az Egyesült Államok Munkaügyi Minisztériuma által bejelentett új szabály szerint előfordulhat, hogy a szervereknek meg kell osztaniuk a tippeket azokkal a munkatársakkal, akik korábban hagyományosan nem kaptak tippeket. ... A „hagyományos” borravaló-gyűjtésben nem vehetnek részt „hátsó” dolgozók, például szakácsok és mosogatógépek .

Hogyan működnek a pooling tippek?

Szóval, hogyan működik a borravaló-összevonás? A borravaló-összevonás akkor történik, amikor egy vállalkozás begyűjti és újraosztja a borravalópénz egy részét vagy egészét az alkalmazottaknak . Lényegében a vállalkozás összegyűjti a tippek egy részét vagy mindegyikét az alkalmazottaktól, és egy nagy „gyűjteménybe” helyezi azokat. Ezután a vállalkozás felosztja a borravalót az alkalmazottak csoportja között.

A szakácsok többet fizetnek, mint a felszolgálók?

Legalábbis papíron a szakácsok többet fizetnek ebben az országban, mint a pincérek . A Munkaügyi Statisztikai Hivatal szerint a szakácsok átlagos fizetése körülbelül 10 dollár óránként. Pincérek számára ez nagyjából 9 dollár óránként. ... A pincérek, más szóval, valószínűleg sokkal több pénzt keresnek, mint amennyit a BLS-adatok mutatnak.

Hány százalékot kell kibillentenie a szervereknek?

A megfelelő borravaló összeg a kiszolgálóknak az Ön szolgáltatásától függ. 15% megfelelő átlagos szolgáltatás esetén ; 20%, ha a szerver átlag feletti. Nyugodtan adjon 20% feletti borravalót, ha kiváló szolgáltatást kapott. Ha rossz szolgáltatást kapott, jobb, ha beszél a menedzserrel, mint kihagyja a borravalót.

Miért támaszkodnak a kiszolgálók tippekre?

A borravalók megadása arra ösztönzi a szervereket, hogy többet nyújtsanak a gyors kiszolgálásban annak érdekében, hogy minél több ügyfél legyen az asztalukban . A borravaló nem csak a pénzt kapóknak előnyös, hanem az ügyfeleknek is. Az ügyfelek kezébe helyezi az irányítást, és lehetővé teszi számukra, hogy non-verbálisan értékeljék a szolgáltatást.

Az Olive Garden szerverei megosztanak tippeket?

Az Olive Garden kiszámolja az egyes szerverek eladásainak egy százalékát, majd ezt felosztja a borravalót kapó személyek között az egyén ledolgozott óráira.

Megosztod a tippeket?

Az egyes kiszolgálók a műszakhoz szükséges összes borravalójuk egy százalékát felosztják támogató személyzetükkel . Az alkalmazottak között megosztott borravalók százalékos összegét általában a vezető határozza meg. Általános szabályként azonban, hogy a nagyobb borravalót a kiszolgáló segítésében nagyobb szerepet játszó személyzet kapja.

A csaposok borravalót adnak a szakácsoknak?

Az éttermi szóhasználatban a „tip out” egy olyan gyakorlat, amikor a borravalót kapó személyzet tagjai a borravalók egy részét kiosztják a szolgáltatási láncban részt vevő többi munkatársnak. Ez általában azt jelenti, hogy a kiszolgálók és a csaposok borravalóik egy részét buszosoknak, futóknak és néha a konyhai személyzetnek adják .

Mi az érvényes tipp-pooling megállapodás?

Megismételve, a szövetségi szabvány szerint érvényes borravalókészlet azt jelenti: a bérek és a borravalók között az alkalmazottaknak meg kell fizetniük a területük minimálbérének megfelelő összeget, különben a munkáltatóknak kell pótolniuk a különbséget . A munkáltatóknak tájékoztatniuk kell az alkalmazottakat a borravaló megosztási szabályzatáról. A tulajdonosok, vezetők és munkáltatók nem vehetnek részt a poolban.

Követhet-e a munkáltatóm, hogy fizessek egy tévedésért?

Nem, a munkáltatók nem számíthatnak fel díjat az alkalmazottaknak a hibákért, hiányosságokért vagy károkért. Csak akkor, ha beleegyezik (írásban), hogy munkáltatója levonhatja a fizetéséből a tévedésért . ... Munkaadója nem vonhat le a béréből, hogy kifizesse a hibákat.

Adhat egy bár tulajdonosa tippeket?

A menedzserek és a tulajdonosok a rutinjuk részeként egyre több időt szánnak a kiszolgálásra, a csaposkodásra vagy egyéb szokásos borravalók elvégzésére, ahogy Ön is. Összevont környezetben a törvény egyértelmű. A válasz nem. ... A tulajdonos vagy menedzser azonban elfogadhat közvetlen borravalót, amelyet az ügyfelek kiszolgálása során keres.

Durva dolog nem borravalót venni elvitelre?

Általánosságban elmondható, hogy az elvitelre szóló borravalóknak a teljes számla 5 és 10%-a között kell lenniük a kedvezmények vagy promóciók előtt. Ha megteheti, akár 20%-os borravaló is segíthet a nehézségekkel küzdő szervereknek. De nem kötelező és nem várható el, hogy az ügyfelek ugyanannyi borravalót adjanak az elvitelre, mint az étkezésre.

Mely munkák adják a legjobb tippeket?

A szerverek tartanak készpénzes borravalót?

Még a készpénzes borravaló sem garantált, hogy teljesen a szerver zsebében landol . Egyes éttermek összegyűjtik a borravalót, hogy kiosszák a többi kisegítő személyzet (például buszosok) között. Ebben az esetben valóban nincs befolyása arra vonatkozóan, hogy a borravalóból mennyi irányuljon a szervere.

Mikor nem szabad borravalót adni?

Általában nem szabad borravalót adni a pincérnek, ha nagyon elégedetlen a szolgáltatással . Bár a szabvány az, hogy a teljes számla 15%-át adják a jó kiszolgálásért ebédnél és a teljes számla 20%-át a vacsora során a jó kiszolgálásért, ezek nagyon szubjektívek.