• Juharfa. Mind a puha, mind a kemény juhar kiváló vágási felületet biztosít. ...
• Bükkfa. A keménységi skálán 1300 font súlyú, ez az élelmiszer-biztonságos, zárt szemű keményfa nem károsítja a késeket, és olyan karc- és ütésállóságot kínál, mint a kemény juhar. ...
• Tíkfa. ...
• Dió.

• A legjobb teljes vágódeszka: Notrax Sani-Tuff Premium gumi vágódeszka.
• A legjobb fa vágódeszka: John Boos diófa szélű szemcsés megfordítható kerek vágódeszka.
• A legjobb környezetbarát vágódeszka: The Epicurean Kitchen Series.
• A legjobb vágódeszka húshoz vagy halhoz: John Boos juhar vágódeszka léhoronnyal.

Hogyan kell fertőtleníteni a fa vágódeszkát?

Áztasson át egy tiszta, fehér ruhát tiszta fehér ecettel vagy három százalékos hidrogén-peroxiddal . Alaposan törölje le a táblát, és hagyja állni néhány percig. Ha foltok vagy szagok vannak, szórjon kóser sót vagy szódabikarbónát a deszkára, és dörzsölje át a citrom vágott oldalával a tisztításhoz és szagtalanításhoz.

Milyen fák nem alkalmasak vágódeszkára?

Kerülném az olyan nyitott pórusú fákat, mint a kőris és a vörös tölgy , amelyeket nehezebb lesz tisztán tartani az ételfoltoktól. A fenyő gyantás ízt kölcsönözhet, és puha, így könnyebben mutatják a kések vágási hegeit, mint egy keményebb fa, például a juhar.

Milyen gyakran kell cserélni a vágódeszkát?

A Hassle.com takarítóguruk szerint ezeket 12 havonta ki kell cserélni. A vágódeszkák nem az egyetlen olyan háztartási cikk, amelyen sok undorító baktérium található. A tisztítószivacs is tele van baktériumokkal – átlagosan több mint tízmillió baktérium található négyzetcentiméterenként egy használt szivacson.

Hogyan tisztítsunk meg egy fa vágódeszkát nyers csirke vágása után?

Miután a vágódeszkán felvágta a nyers húst, baromfit vagy tenger gyümölcseit, alaposan tisztítsa meg forró, szappanos vízzel , majd fertőtlenítse klóros fehérítővel vagy más fertőtlenítő oldattal, és öblítse le tiszta vízzel.

Az Iroko keményfa vagy puhafa?

Az Iroko egy trópusi keményfa , amely kültéri asztalosmunkára is alkalmas. Olcsóbb alternatívája az európai tölgynek, és gyakran használják helyettesítőként, mert világosabb, sárgásabb árnyalatú, mint az util és a sapele. Az Iroko-t gyakran használják festetlen küszöbökhöz.

Az Iroko keményebb, mint a tölgy?

Lassú növekedésének és hosszú élettartamának köszönhetően az iroko és a tölgy is strapabíró faanyag . Az európai tölgy lenyűgöző száraz sűrűsége 675 kg/m³, szemben az iroko 660 kg/m³-vel – mindkettő kivételesen erős, karcálló és stabil faj.

Mit jelent angolul, hogy Iroko?

: nagy trópusi nyugat-afrikai fa (Chlorophora excelsa), amely az eperfa családjába tartozik, erős, csíkos, rovarálló fával, amelyet gyakran használnak teak helyettesítésére is: ez a fa.

Mikor kell cserélni az Epicurean vágódeszkákat?

Milyen gyakran kell cserélni az Epicurean vágódeszkákat? LEGJOBB VÁLASZ: Az enyém 3-4 éve van meg, és semmi jele annak, hogy elhasználódna vagy cserére lenne szükség. Nincs rá szükség, hacsak nem tetted tönkre valamilyen módon.

Melyik a leghigiénikusabb vágódeszka?

A műanyag (polipropilén stb.) vágódeszkák ritkán olyan vonzóak, mint a fából készült társai, de a higiénia (és gyakran az ár) szempontjából nyerőek, mivel színkódolhatók bizonyos feladatokhoz, ahogy az a professzionális konyhákban látható (piros a nyers húshoz, kék nyers hal és így tovább), és ellenáll a szigorú mosásnak és ...

Hány vágódeszka legyen minden konyhában?

A vágódeszkák általában fából, műanyagból vagy gumiból készülnek. Legalább két vágódeszkával kell rendelkeznie – egyet a termékekhez, egyet pedig a nyers húsokhoz. A legjobb vágódeszka a konyhája méretétől, attól függ, hogy milyen ételeket szeretne főzni, és mennyi időt szeretne a tisztításra és karbantartásra fordítani.

Milyen egzotikus fából lehet vágódeszkát készíteni?

Az egzotikumok felé haladva sok életet varázsolhatsz vágódeszkáidba. Az olyan fák, mint a lila szív, bubinga, szaténfa, guatambu, jatoba, kanárifa, curupay, vérfa, afrormózia, shedua, wenge, prérifarkas, ipe, goncalo alves és még sok más, élénk színekkel és sziklaszilárd tulajdonságokkal rendelkeznek a tartós vágódeszkák érdekében.

Használható-e a cédrus vágódeszkához?

A cédrus túl puha ahhoz, hogy vágódeszkának használjuk . Soha nem ajánlom a cédrust olyan vágódeszkákhoz, amelyekkel az ételeket késsel vágják, mert a vágásnyomok nagyon mélyek és nehezen tisztíthatók. Ezenkívül a cédrusolaj mérgező is lehet. Valószínűleg nem jó ötlet cédrust használni vágódeszkákhoz.

A zebrafa jó vágódeszkához?

Kezdje el megálmodni a tökéletes vágódeszkát. Csupa színes, csíkos, kockás, kerek vagy téglalap alakú, ezek a vágódeszka csíkok az Ön ecsetje egy gyönyörű alkotáshoz.

Az ecet fertőtlenít?

Az ecet nem működik jól fertőtlenítőként . Az EPA szabványok szerint a fertőtlenítőszernek képesnek kell lennie a betegséget okozó baktériumok és vírusok 99,9 százalékának elpusztítására. Az ecet csak bizonyos baktériumok ellen hat, mint például az E. coli és a Salmonella.

Használhat Clorox törlőkendőt vágódeszkára?

Favágódeszka: Favágódeszkák tisztításakor használjon körülbelül 2 evőkanál Clorox® Regular-Bleach-t gallon vízhez , hogy fertőtlenítő oldatot hozzon létre. Dörzsölje le az összes ételmaradékot a tábláról, majd alkalmazza az oldatot.

Hogyan tisztítsunk meg egy régi fa vágódeszkát?

A tábla állapotától függően előfordulhat, hogy néhány percig ecetbe kell áztatnia a táblát, hogy biztosan fertőtlenítse. Öblítse le meleg vízzel, majd törölje szárazra. Ezután szórjon durva tengeri sót a deszkára, és dörzsölje be a sót a deszkába egy citromfélével, és ügyeljen arra, hogy súrolás közben nyomja ki a levet.

Miért nem használnak az éttermek fa vágódeszkát?

Nem számít, melyik fát választja, a legtöbb favágódeszkával az a legnagyobb probléma, hogy felszívják a húsok levét. Ez veszélyes baktériumok szaporodásához vezethet . Az élelmiszer-biztonsági szervezetek általában nem porózus vágódeszka használatát javasolják nyers húshoz, például műanyaghoz.

Hogyan tisztítják a szakácsok a vágódeszkájukat?

A deszka tisztításához használhat mosogatószert, fehér ecetet vagy hígított fehérítőt és vizet . Keverje össze a választott tisztítószert forró vízzel, és alaposan dörzsölje le a deszka felületét. Tisztítás után azonnal törölje szárazra a táblát papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával.

Milyen magas az iroko fa?

A fa átlagosan 50 méter magasra (164 láb) nő, átmérője pedig 75-250 cm. De amellett, hogy szédületes fa, az Iroko-t számos magas mese, mítosz és folklór veszi körül. Valójában a fát különböző kultúrákban féltik és tisztelik.