1. A legjobb összesítésben: All American 925 25 Quart Aluminum Pressure Canner. ...
2. A szerkesztő választása: Presto 01784 23 kvartos indukciós kompatibilis nyomástartó kanner. ...
3. Alacsony áron a legjobb: McSunley 21,5 Quart rozsdamentes acél vízfürdőkanner. ...
4. Legjobb nagy tételekhez: All American 941 41 Quart Aluminum Pressure Canner.

1. Ügyeljen arra, hogy a befőttes üvegek tiszták és forróak legyenek. ...
2. Töltse meg a kannát 2-3 hüvelyk vízzel, és helyezze az égőre. ...
3. Helyezzen egy rácsot a konzervdoboz aljára. ...
4. Helyezze a fedelet a konzervdobozra. ...
5. Kezdje el melegíteni a konzervdobozt. ...
6. Amint a szellőzőnyílás elkezdi kiengedni a gőzt, állítsa be az időzítőt 10 percre.

Mit használhatok, ha nincs nyomástartó kannám?

Egy normál nagy fazék és a konyhából származó fedő tökéletesen használható befőzési célokra. Az egyetlen ok az, hogy elég mélynek kell lennie ahhoz, hogy a befőttes üvegeket legalább két hüvelyk vízzel ellepje.

Mennyi időbe telik, amíg a nyomástartó konzerv nyomást termel?

Hagyja a kannát kiszellőztetni a megadott ideig (általában 10-15 percig), majd helyezze rá a súlyt vagy (vagy zárja le a csapot). A doboz néhány perc alatt nyomás alá kerül .

Megéri nyomástartó kannát venni?

A saját nyomástartó konzerv megérheti , ha önállóbbá akar válni, idővel pénzt takarít meg, szereti kiválasztani, hogy mi kerüljön az ételébe, és ha nagyobb biztonságban érzi magát, mert hatékony eszköze van a tartósításra. a saját ételed.

Milyen élelmiszerek igényelnek nyomás alatti befőzést?

Használjon nyomás alatti kannát alacsony savtartalmú élelmiszerekhez Az alacsony savtartalmú élelmiszerek befőzése különös gondosságot igényel. Ez magában foglalja a vörös húsokat, halat, baromfit és minden zöldséget (kivéve a legtöbb paradicsomot). Az alacsony savtartalmú élelmiszerek elősegíthetik a halálos botulizmus toxin termelődését, ha ezeket az élelmiszereket nem dolgozzák fel megfelelően a nyomás alatti kannában.

Melyik a legkönnyebben használható nyomástartó doboz?

Összességében a legjobb: Presto 01755 16 kvartos alumínium nyomástartó kancsó és tűzhely . Ennek a könnyen használható, Presto nyomású kannának a klasszikus kialakítása strapabíró, nagy átmérőjű alumíniumot jelent, amely gyors, egyenletes fűtést biztosít, és működik gáz-, elektromos és sima tetejű tűzhelyeken (de nem indukciós főzőlapokon).

Milyen a jó méretű nyomástartó doboz?

A megvásárolni kívánt nyomásos kannák kiválasztása. Mindig azt javaslom, hogy válasszon nyomásos dobozt, amelybe fél literes és literes üvegek is elférnek . ... Az én kisebb, 8 literes nyomástartó dobozomban 7 vagy 4 literes üvegek férnek el. Ha ingadoz a méretek között, válassza a nagyobb nyomású kannát.

Van különbség a gyorsfőző és a nagynyomású kanna között?

A gyorsfőzőket általában sültek és más nagyobb húsdarabok gyors elkészítésére használják. ... A nyomás alatti konzervdobozok viszont alacsony savtartalmú élelmiszerek, például zöldségek, húsok és halak feldolgozására szolgálnak, befőttesüvegekben való tárolásra.

Mire figyeljek a nyomástartó dobozban?

Mi történik, ha kinyit egy gyorsfőző edényt anélkül, hogy a nyomást kiengedné?

Ha a nyomásmentesítő szellőző hibás, a fedél idő előtt kinyílhat , és a tartalom felrobbanhat. Ha a fedél nem záródik megfelelően, gőz lökheti ki a fedelet, és forró, forró ételt és fémdarabokat juttathat a konyhába.

Az üvegek összeérhetnek egy nyomásos kannában?

Helyezze az üvegeket a nyomódobozban lévő állványra, ügyelve arra, hogy az üvegek ne dőljenek meg, amikor beviszik őket a kannába. Az üvegek nem ülhetnek közvetlenül a konzervdoboz alján. Ügyeljen arra, hogy az üvegek ne érjenek egymáshoz . A gőznek szabadon kell áramolnia minden üveg körül.

Felrobbant az instant edény?

egy kaliforniai nőtől, akit súlyosan megégett egy felrobbanó Instant Pot gyorsfőző. A kereset azt állítja, hogy az Instant Pot hibás, mert a biztonsági elemek meghibásodtak, és a nő fel tudta nyitni a fedelet, amikor még veszélyes mértékű nyomás volt, ami a forró étel felrobbanását eredményezte.

Az üvegeket teljesen víz alá kell meríteni befőzéskor?

Mindig azt mondom a konzervkészítő diákjaimnak, hogy addig forduljanak, amíg a gyűrű ellenállásba nem ütközik. Miután minden üvegnek van fedele és gyűrűje, engedje le őket a befőttes edénybe. Ügyeljen arra, hogy az üvegeket teljesen elmerítse , és körülbelül egy hüvelyknyi vízzel fedje le (ennyire van szüksége ahhoz, hogy forrás közben ne váljon ki).

Meddig főzöm a befőttes üvegeimet?

Az üvegek tényleges sterilizálásához 10 percre forrásban lévő vízbe kell meríteni (lefedve). Ha egy élelmiszer befőzésének folyamata 10 perc vagy több (0-1000 láb magasságban), az üvegeket a konzervdobozban történő feldolgozás ALATT sterilizálják.

Mi a különbség a nyomás alatti és a vízfürdős befőzés között?

A vízfürdős befőzés azt jelenti, hogy meghatározott ideig forrásban lévő vízben dolgozzák fel a konzerveket. A savas ételek biztonságosan befőzhetők vízfürdős módszerrel. ... A nyomás alatti befőzés gőznyomás alatt melegíti fel a konzervet, ami sokkal magasabb hőmérsékletet és gyorsabb főzési időt tesz lehetővé.

Megéri az otthoni befőzés?

A saját élelmiszer befőzése határozottan olcsóbb , mintha konzervdobozokat vásárolna a boltban, vagy más élelmiszertárolási lehetőséget, például dehidratált vagy fagyasztva szárított élelmiszereket vásárolna. Ha otthon konzerválja az ételt, akkor sok pénzt takaríthat meg, amelyet ugyanilyen élelmiszerre költene a boltban.

Be lehet dugni nyomódobozban?

Az új elektromos nyomódobozban lekvár készíthető, de csak fagyasztó- vagy hűtőlekvár készíthető biztonságosan . Az USDA valóban figyelmeztetést adott ki az elektromos többcélú tűzhelyek használatára lekvárfőzéshez. Ezenkívül a nyomás alatti lekvárral nem takarítható meg az idő, és nem hoz létre olyan terméket, amely hűtés nélkül is tárolható.

LEHET enni gyorsfőzőben?

Az USDA nem ajánl eljárásokat a kisméretű kuktában történő befőzésre. Az USDA nyomás alatti eljárásainak alacsony savtartalmú élelmiszerekhez való használatához olyan konzervdoboz használata javasolt, amely legalább négy (4) literes méretű üveget tart az állványon függőlegesen, a fedéllel a helyén.

Mi történik, ha túl sok vizet teszek a nyomástartó kannába?

Az üvegek eltörhetnek, ha közvetlenül a doboz aljára teszik őket. Általában 3 hüvelyk forró víz a konzervdobozba. A túl sok víz valószínűleg nem okoz kárt, de a túl kevés víz kiszáradhat, és ez komoly problémát jelentene. ... Az üvegek eltörhetnek, ha közvetlenül a doboz aljára teszik őket.

Mi történik, ha a nyomástartó kannából kifogy a víz?

Válasz: Ne használjon gyorsfőzőt víz nélkül. Ennek az az oka, hogy víz hiányában a nyomás megnő, és a kukta felrobban .