Hogyan javítsuk ki az alulsült browniet?
Pontszám: 4,9/5 ( 63 szavazat )Igen, teljesen rendben van, ha az alulsült brownie-t visszateszi a sütőbe, még akkor is, ha néhány órára a pulton hűlni hagyta. Tegye vissza a brownie-kat a tepsibe, melegítse elő a sütőt 350 Fahrenheit-fokra, és süsse a brownie-kat, amíg el nem sül.
Van mód az alulsült brownie-k javítására?
ez teljesen normális, és nagyon is lehetséges a sütés folytatása. Két választása van, ha a brownie sülve sül ki. Hagyja egy kicsit kihűlni, tegye vissza, vagy rövid időn belül mikrohullámú sütőbe helyezze őket, ha csak egy kicsit sérültek. ... Ha a brownie-d pépes, és kicsit szárazon szereted, ez egy nagyszerű lehetőség az Ön számára.
Miért nyers a brownie a közepén?
A brownie sütésekor gyakori probléma, hogy a külső szélei túl sötétek lesznek, mielőtt a tepsi közepe elkészül . A probléma megoldásához csökkentse a hőt 25 fokkal, különösen, ha üveg vagy sötét alumínium edényeket használ. ... Gyakran ellenőrizze a brownie-kat, hogy ne száradjon ki a túlsütéstől.
Mi történik, ha rosszul sült browniet eszel?
A szalmonella egy olyan baktérium, amely szalmonellózisként ismert fertőzést okozhat. Sok esetben a fertőzés enyhe, gyomor-bélrendszeri szorongást okozva. ... A tojásos, rosszul főzött brownie-k fogyasztása szalmonellát okozhat.
Tudsz újrasütni valamit, ami eléggé átsült?
A legtöbb esetben az alulsült kenyeret meg lehet javítani, ha néhány percre visszateszi a sütőbe . Ez igaz azokra a cipókra, ahol a kenyér külseje teljesen megkötöttnek tűnik, de a kenyér belseje még mindig gumiszerű. Helyezze vissza a cipót 10-20 percre 350°F-ra előmelegített sütőbe.
Mi történik, ha egy sütemény a közepén alulsült?
Biztonságos enni kicsit alulsült brownie-t?
A csak enyhén alulsütött vagy pasztőrözött tojásból készült brownie-k megfelelőek. A CDC kijelenti, hogy ha a sütik (vagy bármely tojásétel) elérik a 160 °F (71 °C) vagy annál melegebb belső hőmérsékletet, akkor biztonságosan fogyaszthatók. ... Szóval még ha még nyersek is, megeheted.
Az alulsült süteményt visszatehetem a sütőbe?
Ha a sütemény összességében nem sült meg, tegyük vissza a sütőbe 10-15 percre . Ha a középső része még nedves, a tortát letakarjuk alufóliával, és legfeljebb 15 percig sütjük. Ha nedves az alja, kapcsoljuk le a felső lángot, vagy fedjük le alufóliával, és főzzük néhány percig.
A brownie ragacsos legyen?
A három perccel túl rövidre sütött fukar brownie kellemetlenül ragacsos lehet ; A három perccel túl sokáig sütött rágós brownie kemény és száraz lesz. ... A brownie akkor kész, amikor a fogpiszkálóból néhány nedves morzsa még mindig tapad. Nem baj, ha a csákány nedvesnek tűnik, de ha nedves tésztát lát, folytassa a sütést.
Honnan lehet megállapítani, hogy a brownie alulsült?
A nyers tészta fényes fényű, míg a főtt tészta és az olvasztott csokoládé tompább. Tehát mindössze annyit kell tennie, hogy figyeljen arra, hogyan néz ki a brownie morzsa. Ha még fényes , akkor még nem sült meg, de ha sötétebb és matt, akkor kész.
Hogyan állapítható meg, hogy a brownie teljesen megfőtt?
Keresse meg a repedést Ha kész, a brownie-k szélei láthatóan átsülnek, a közepe pedig megszilárdul (vagyis nem billeg), amikor megrázza a serpenyőt.
A brownie legyen nyers a közepén?
A brownie-t ki kell venni a sütőből, mielőtt a közepe teljesen megsülne, mivel a brownie-k hűlés közben tovább dermednek, és ez adja a brownie puha állagát. Nem szeretné, hogy a brownie-k közepén nyersek legyenek, amikor kivesszük őket a sütőből, de kissé alulsültnek kell lenniük.
Hogyan érheted el, hogy a brownie ne süllyedjen a közepén?
- Ne keverje erőteljesen a tésztát.
- Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, majd mindegyik hozzáadása után óvatosan keverjük össze.
- Melegítse elő a sütőt, és hagyja, hogy a brownie megfelelően süljön.
Süthetek browniet 325 fokon?
Ha szereti a ragacsos brownie-kat, fontolja meg, hogy magasabb hőmérsékleten, esetleg 375-425 fokon süsse. Így a szélek gyorsabban megsülnek, miközben a közepe megmarad. Az egész serpenyőben egyenletes készre 325 fokos sütési hőmérsékletet használjon. Mindenesetre ügyeljen a sütési időre.
Mennyire legyen lötyögős a brownie?
A brownie-k a közepén még enyhén lötyögjenek , mert a sütőből kivéve egy ideig még tovább sülnek. A túlsütött brownie inkább száraz és omlós, mint nedves és kócos, ezért tartsa szemmel őket.
Hogyan lehet a brownie-t kevésbé puhává tenni?
Ha az adag még mindig nem elég puhány, fokozatosan növelje a vaj és a csokoládé mennyiségét , vagy csökkentse a lisztet.
Megszilárdulnak a brownie-k, ha kihűtik?
Azt gondolhatná, hogy az olvasztott csokoládé a legjobb választás a brownie sütéséhez, de téved. ... Azok a csokoládés brownie-k – amelyek történetesen tele vannak kakaóvajjal – a sütőből kivéve jók lehetnek, de miután kihűlnek, szárazak és kemények lehetnek .
Tisztának kell lennie a fogpiszkálónak a brownie-hoz?
A süteményszerű brownie-kat akkor vegyük ki a sütőből, amikor éppen kezdenek leválni a tepsi oldalairól, vagy amikor a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán kijön . A puha brownie-hoz a receptben megadott időn belül süsse meg. Nagyon nedves brownie-k esetén vegye ki őket a minimális sütési idő felé.
Miért tortás a brownie-m?
A süteményes brownie is a túl sok habverés eredménye . A tészta felverésekor levegőzteti a keveréket, és így könnyebb morzsát hoz létre. A süteményes brownie-t végső soron az okozza, hogy túl sok levegő van a tésztában, ami bolyhos és süteményszerű belsőt eredményez.
Milyen hőmérsékleten készül a brownie?
Digitális hőmérő Tehát: valahol 165 és 210 Fahrenheit fok között a tökéletes készenlét a brownie-k számára, az Ön preferenciáitól függően. Minél magasabb a hőmérséklet, annál süteményesebb lesz a brownie.
Hűtsem le a brownie-t?
Nem. A teljesen megfőtt brownie egy ideig, egy hétig vagy tovább is eláll. Megfelelő tárolás és vákuumzárás esetén sokkal tovább tartanak, és nincs miért hűtőszekrényben tárolni őket . ... Hacsak nem szeretne száraz morzsát, tartsa a brownie-kat vákuumban szobahőmérsékleten, így nedvesek és finomak maradnak.
Mennyire kell előmelegíteni a sütőt a brownie-hoz?
Brownie: Melegítse elő a sütőt 180 C -ra, és helyezze a sütőrácsot a sütő közepére. Bélelje ki alufóliával egy 8 hüvelykes (20 cm) négyzet alakú tepsi alját és oldalát.
Miért égett a tortám kívül, és miért nyers a közepe?
Ha úgy látja, hogy a sütemények kívül barnák, de belül még nyersek, akkor valószínűleg túl forró a sütő . A legtöbb sütemény körülbelül 180 C/350 F/Gas Mark 4 hőmérsékleten, a sütő középső polcán sül. ... Ha a sütő túl magasan működik, előfordulhat, hogy kissé le kell kapcsolnia.
Hogyan gyógyítod az alulsült süteményt?
Meg tudom javítani? Ha a sütemény még el sem kezdett sülni, tegye vissza a sütőbe . Győződjön meg arról, hogy a sütő be van kapcsolva, és a megfelelő hőmérsékleten van. Ha a sütemény nem sül meg a közepén, akkor tegyük vissza a sütőbe, és fedjük le szorosan alufóliával.
Fel tudsz készíteni egy rosszul sült karácsonyi süteményt?
Ha nem szívták magukba az előző etetésből származó alkoholt, akkor hagyd pár napig hűvös helyen kicsomagolva (lazán takard le tiszta konyharuhával), és a felesleges alkohol egy része elpárolog. Ha már szárazabbnak érzik magukat, akkor visszatekerheti őket, és akkor talán csak nagyon takarékosan eteti őket.
Használjak konvekciót a brownie-hoz?
Ha forró levegő fúj, az étel gyorsabban sül meg, mint egy hagyományos sütőben. ... A légkeveréses sütők körülbelül 25 százalékkal gyorsabban sütnek, mint a hagyományos sütők. A pulykától a brownie-ig mindent elkészíthetsz velük.