Van az édesburgonyában rost?
Pontszám: 4,8/5 ( 39 szavazat )Az édesburgonya vagy édesburgonya egy kétszikű növény, amely a rózsafűfélék (Convolvulaceae) családjába tartozik. Nagy, keményítőtartalmú, édes ízű, gumós gyökereit gyökérzöldségnek használják. A fiatal hajtásokat és leveleket néha zöldként fogyasztják.
Magas rosttartalmú az édesburgonya?
Rost. A főtt édesburgonya viszonylag magas rosttartalmú , a közepes méretű édesburgonya 3,8 grammot tartalmaz. A rostok oldhatóak (15-23%) pektin formájában, és oldhatatlanok (77-85%) cellulóz, hemicellulóz és lignin formájában (12, 13, 14).
Az édesburgonyában van rost héj nélkül?
Az édesburgonya jó rostforrás . Rosttartalmuk azonban csökken a héj eltávolításával (4). A rost segít növelni a teltségérzetet, támogatja az egészséges bélmikrobiómát, és szabályozza a vércukor- és koleszterinszintet (5, 6, 7, 8).
Egészséges édesburgonyát enni minden nap?
Mindezek mellett az édesburgonya hozzáadásával a napi étrendhez kielégítheti szervezetének vitamin- és ásványianyag -szükségletét, ami javítja a látást, szabályozza a vérnyomást és a vércukorszintet, valamint csökkenti a szélütés kockázatát.
Több rostot tartalmaz az édesburgonya, mint a fehér burgonya?
Mindkét burgonya egészséges szénhidrátforrás. És ugyanannyi fehér burgonya és édesburgonya körülbelül ugyanannyi szénhidrátot tartalmaz (1/2 csésze = 15 gramm szénhidrát). Az édesburgonya azonban több rostot tartalmaz, és valamivel alacsonyabb a glikémiás indexe, mint a fehér burgonya.
Az édesburgonya előnyei
Egészségesebb az édesburgonya, mint a burgonya?
Az édesburgonyát gyakran egészségesebbnek hirdetik, mint a fehér burgonyát , de valójában mindkét típus rendkívül tápláló lehet. Míg a hagyományos és édesburgonya kalória-, fehérje- és szénhidráttartalmában összehasonlítható, a fehér burgonya több káliumot, míg az édesburgonya hihetetlenül magas A-vitamint tartalmaz.
Melyik szerv az édesburgonya ehető része?
Az ehető gumós gyökér hosszú és elkeskenyedő, sima héjú, sárga, narancssárga, piros, barna, lila és bézs színű. Húsa a bézstől a fehéren, piroson, rózsaszínen, ibolyán át, sárgán, narancssárgán és liláig terjed.
Mi a rossz az édesburgonyában?
Ha az édesburgonya puhává vagy pépessé kezd válni, akkor megromlott . Ugyanez igaz az édesburgonyára is, amely a barna mély árnyalatából feketévé vált. Ellenőrizze a bőrön keresztüli furcsa növekedéseket vagy a penész jelenlétét. Ha az édesburgonyának kellemetlen szaga van, dobja ki a gumókat a szemetesbe.
Mi a mellékhatása az édesburgonyának?
A béta-karotinról ismert, hogy sok mindenre jó hatással van a szervezetedre, beleértve a szem egészségét, az agy egészségét, a tüdő egészségét és még a bőr egészségét is. De az édesburgonya fogyasztásának egyik legjelentősebb mellékhatása a béta-karotin rákellenes tulajdonságai .
Mi a legegészségesebb módja az édesburgonya fogyasztásának?
A főtt édesburgonya több béta-karotint visszatart, és a tápanyag jobban felszívódik, mint más főzési módszerek, például a sütés vagy sütés. A tápanyag akár 92%-a is visszatartható a főzési idő korlátozásával, például 20 percig szorosan lefedett edényben forralva.
Az édesburgonya kakilt?
Az édesburgonyában található rostok többnyire oldhatatlanok, és néhány specifikus típust tartalmaznak, például cellulózt, lignint és pektint (38). Rosttartalmának köszönhetően egyes tanulmányok kimutatták, hogy az édesburgonya elősegítheti a bélmozgást .
Milyen rost van az édesburgonyában?
Ezek az oldható rostok keveréke, amelyek csökkenthetik a koleszterinszintet és kiegyensúlyozhatják a glükózszintet, valamint az oldhatatlan rostok keveréke, amelyek segítenek megőrizni a belek egészségét és rendszerességét. Körülbelül 6 gramm rostot tartalmaz egy csésze főtt édesburgonyában, ez a gyökérzöldség már az ajánlott napi bevitel 26%-át adja.
Melyik édesburgonyában van a legtöbb rostot?
Az egyik ilyen tanulmány, amelyet a Molecular Nutrition and Food Research 2013 júniusában tettek közzé, arra a következtetésre jutott, hogy a lila húsú édesburgonyában volt a legmagasabb a fenoltartalom, az antioxidáns tartalom és az összes oldható élelmi rost.
Melyik gyümölcsben gazdag a rost?
Az alma, banán, narancs és eper 3-4 gramm rostot tartalmaz. (Egye meg az almahéjat – ott van a legtöbb rost!) A málna nyeri a rostversenyt csészénként 8 grammal. Az egzotikus gyümölcsök is jó rostforrások: egy mangóban 5 gramm, a datolyaszilvaban 6, és egy csésze guavaban körülbelül 9 gramm.
Az édesburgonya gazdag szénhidrátban?
Az édesburgonya sok szénhidrátot tartalmaz . Egy 5 hüvelykes édesburgonya körülbelül 26 gramm szénhidrátot tartalmaz. Alacsony szénhidráttartalmú étrendben egy édesburgonya a megengedett szénhidrátkalóriák felét tartalmazza. De ez még mindig kevesebb, mint egy fehér burgonya szénhidráttartalma: átlagosan 35 gramm.
Mi történik, ha túl sok édesburgonyát eszek?
"Bár az édesburgonyához nincsenek súlyos egészségügyi problémák, magas az A-vitamin tartalma , amelyet a szervezet elraktároz" - mondta Flores. "Ha a szint túl magas, észreveheti, hogy bőre és körmei kissé narancssárgának tűnnek." Ennek a mellékhatásnak csökkennie kell, ha csökkenti az édesburgonya fogyasztását.
Jót tesz az édesburgonya a gyomrodnak?
Az édesburgonya jót tesz az emésztésnek Összességében: Az édesburgonya jelentősen nagy mennyiségű rostot tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek a jól működő emésztőrendszer elősegítésében, valamint a székrekedés megelőzésében.
Szabad édesburgonyát enni este?
„Az édesburgonya nagyszerű kálium-, magnézium- és kalciumforrás, amely segít ellazulni” – mondta Jaclyn London táplálkozási igazgató a Good Housekeepingnek. Azt javasolja, hogy cserélje le a sült édesburgonyát arra, amit közvetlenül lefekvés előtt eszik .
Jót tesz az édesburgonya a veséknek?
Az édesburgonya vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, amelyek segíthetnek egyensúlyban tartani a nátriumszintet a szervezetben, és csökkenthetik a vesére gyakorolt hatását . Mivel azonban az édesburgonya magas káliumtartalmú élelmiszer, bárki, aki krónikus veseelégtelenségben szenved, vagy dializált, korlátozhatja ennek a zöldségnek a fogyasztását.
Mire jó az édesburgonya?
Az édesburgonyában található nagy mennyiségű béta-karotin és A- vitamin csökkentheti ennek a szembetegségnek az esélyét, amely a látásvesztés leggyakoribb oka. Elhízottság. A lila édesburgonya segíthet csökkenteni a gyulladást a szervezetben, és megakadályozhatja a zsírsejtek növekedését, ami segíthet a fogyásban.
Hizlalhat az édesburgonya?
Még a sportolók körében is kedvencek. Az édesburgonya azonban magas kalóriatartalma miatt hizlaló zöldség hírnevet szerzett magának. De ez nem igaz . Valójában az édesburgonyát a normál burgonya egészséges alternatívájának tekintik, és tudományosan bizonyították, hogy segít a fogyásban.
Lehet enni édesburgonya rügyet?
Egyél vagy dobál: Egyél! Egy kis csokor csírával ellátott édesburgonya még mindig jó ízű lesz. A friss édesburgonya csíra is ehető (ellentétben a hagyományos burgonya csírával).
Melyik a gyömbér ehető része?
A rizóma a gyömbér ehető része.