Van a tejben természetesen előforduló cukor?

Pontszám: 4,5/5 ( 27 szavazat )

Igen. A tejben lévő cukor a természetben előforduló laktózból származik , nem hozzáadott cukorból. Ez akkor igaz, ha teljes, alacsony zsírtartalmú vagy sovány tejet (más néven zsírmentes tejet) vásárol.

Van tej cukor nélkül?

A normál fehér tejhez nem adnak cukrot , függetlenül a zsírtartalomtól. A tej krémes, finom íze egyszerű összetevőkből adódik: csak tej, valamint A- és D-vitamin.

Melyik cukor található a tejben?

A laktóz a tejben található fő diszacharid, amelyet a laktáz enzim glükózzá és galaktózzá katabolizál. A laktóz fontos energiaforrás, és néha egyszerűen csak tejcukornak nevezik, mivel nagy százalékban van jelen a tejtermékekben.

27 kapcsolódó kérdés található