Jól lefagy az apróra vágott hagyma?
Pontszám: 4,8/5 ( 41 szavazat )A hagymát lefagyaszthatja blansírozással vagy anélkül. ... Az apróra vágott hagyma lefagyasztásához mossa meg a hagymát, és vágja tetszés szerint finomra . A felolvasztott hagyma hajlamos elveszíteni alakját, így ha a darabokat szuper finomra vágja egy konyhai robotgépben, a felolvasztott termék pépesre hasonlíthat. Az apróra vágott hagymát cipzáras zacskókba csúsztatjuk, vékony rétegben elrendezve.
Meddig áll el az apróra vágott hagyma a fagyasztóban?
Hosszan tartó használat esetén a szeletelt, vágott vagy kockára vágott hagyma három-hat hónapig tárolható a fagyasztóban. Leginkább főtt ételekhez, például levesekhez, pörköltekhez és rakott ételekhez használhatók.
A fagyasztott apróra vágott hagyma jó?
A korábban fagyasztott hagyma nem olyan ropogós, mint a friss, ezért leginkább főtt ételekben használható , különösen azokban, amelyek inkább az ízükön, mint az állagukon múlnak – gondoljunk csak a levesekre, pörköltekre, rakott ételekre, pörköltekre és darált húsból készült ételekre.
Hogyan tárolja a hagymát a fagyasztóban?
Dry Pack – A hagymát fagyasztózsákokba töltjük . A csomagok lapos fagyasztóba helyezése elősegíti a hagyma gyorsabb megfagyását, és megkönnyíti a szekciók szükség szerinti letörését. Engedje ki a levegőt, és tegye a zacskókat süteménylapokra vagy fémedényekre, amíg a hagyma meg nem fagy. Ezután rakja egymásra a táskákat, hogy kevesebb helyet foglaljon el.
Rossz a hagyma, ha megfagy?
Nem ajánlott az egész hagymát lefagyasztani . Nehéz lesz kiolvasztani és használni. A legjobb, ha a hagymát lefagyasztjuk. Ha kétségbeesetten szeretné lefagyasztani az egész hagymát, blansírozza le – forralja forró vízben körülbelül 7 percig, vagy amíg a közepe át nem melegszik.