• Beaujolais és Gamay borok más területekről, ha találsz, például Oregonból vagy Dél-Afrikából.
• Valpolicella Classico vagy Corvina szőlőből készült borok.
• Könnyebb Pinot Noir stílusok.
• Néhány Loire-völgyi Cabernet Franc.
• Frappato.
• Dolcetto.

Mi a megfelelő hőmérséklet a vörösbor felszolgálásához?

A vörösbort hidegen tálaljuk – 60-70 fokon , hogy a vörösbor megfelelő hőmérsékletre hűljön, tálalás előtt egy órával a hűtőbe tesszük. A gyorsabb eredmény érdekében mindössze 15 percre a fagyasztóba helyezheti.

Hogyan lehet megmondani egy jó üveg bort?

Tehát legközelebb, amikor meg szeretné tudni, hogy egy bor jó-e, nyissa ki az üveget, és vegye figyelembe ezt a 4 elemet: illat, egyensúly, ízmélység és lecsengés, és azonnal tudni fogja, hogy jó-e a bor – és érdemes meginni. ! Egészségére!

Miért ne tehetnél vörösbort a hűtőbe?

A nyitott borosüveget tartsa távol a fénytől, és szobahőmérsékleten tárolja. A legtöbb esetben a hűtőszekrény hosszú ideig megőrzi a bort , még a vörösborokat is. Hidegebb hőmérsékleten tárolva a kémiai folyamatok lelassulnak, beleértve az oxidációs folyamatot is, amely akkor megy végbe, amikor oxigén éri a bort.

Miért nem szabad lehűteni a vörösbort?

„ Szinte egyetlen vörösbornak sem jó, ha szobahőmérsékletű ” – mondja. „A bor lucskossá, alkoholossá válik, és ragacsos aromáit fejleszt – gondoljunk a túlérett gyümölcsökre – még a hűvös éghajlatú régiókból is.” Vayda szerint a hűtés és a megfelelő hőmérséklet megtalálásának legjobb módja egy jégvödör.

Rendben van a vörösbort hűtőszekrénybe tenni?

2/ Tartsd a borodat a hűtőben De nem kell félned attól sem, hogy a felbontott vörösbort a hűtőben tárolod. A hidegebb hőmérséklet lelassítja a kémiai folyamatokat, beleértve az oxidációt is. Egy visszazárt üveg vörös- vagy fehérbor a hűtőszekrényben akár öt napig is viszonylag friss maradhat.

A hűtött vörösbor tönkreteszi?

Tálalás előtt hagyja felmelegedni – és ne hűtse le őket addig, amíg jeges nem lesz . Ez megöli az ízt és károsíthatja a bort. Valójában, ha teheti, soha ne vásároljon olyan borokat, amelyeket egy borbolt hűtőjében tároltak.

Mitől hűthető egy vörösbor?

Ha a nagyszerű vörösbort általában olyan tulajdonságokkal társítjuk, mint az intenzitás, a korhűség és a szájbevonat gazdagsága, akkor a „hűthető” vörös az ellenkező kritériumokat célozza meg. A rágós tanninok és az uralkodó tölgy helyett a helyzet élénk savasságot, 13 százalék alatti alkoholszintet és lédús gyümölcsmagot kíván.

Milyen vörösbort iszol hidegen?

A legjobb hűtött vörösborok könnyű és közepes testűek, minimális tölgyfa hatást és alacsony alkoholtartalmúak, mint például a Beaujolais, a Pinot Noir és a Cabernet Franc. Érdemes kerülni az olyan nagy, merész borokat, mint a Cabernet Sauvignon vagy a Barolo, mivel ezek a borok „kinyílnak”, és jobban illeszkednek a dekantálóba, mint a hűtőbe.

Rendben van a vörösbor hűtése?

Ellentétben azzal, amit hallottál, nem csak a fehér-, rozé- és habzóborokat kell lehűteni – a vörösborok is megkapják a hűvös kezelést, bár nem annyira. Bár ideális a bor jó idő előtti hűtése , nincs minden veszve, ha időhiányban szenved.

Hogyan iszik vörösbort melegen vagy hidegen?

A vöröset a legjobb szobahőmérsékletnél valamivel hűvösebben tálalni . A világosabb gyümölcsös vörösborokat és a rozéborokat enyhén hűtve, legfeljebb egy órát hűtőszekrényben tálaljuk.

Miért ne tehetnénk vörösbort a hűtőbe?

Ahogy a parafa kiszárad, zsugorodni kezd, és több levegő szivárog be a borba. "Általános hüvelykujjszabály, hogy soha ne tartsd a borokat a hűtőszekrényben egy hónapnál tovább, mert nem egy üveg borhoz készültek " - mondja Morey.

Rossz, ha vörösbort teszünk a hűtőbe?

Rendben van a vörösbor hűtése? Rövid ideig (1-4 nap) a vörösbort érdemes hűtőszekrényben tárolni , de hosszabb tároláshoz a konyhai hűtőszekrény túl hideg és mikrorezgéseket kelt, amelyek jelentősen károsíthatják a vörösbor épségét.

A vörösbort hűtőszekrényben kell tárolni?

A neves borszakértő, Jancis Robinson, a The 24 Hour Wine Expert szerzője szerint minden nyitott palackot – még a vöröset is – a hűtőben kell tartani.

Mitől drága egy bor?

Mitől olyan drágák a világ legdrágább borai? Az előállítási költségeken kívül számos olyan dolog van, amely a borárakat az egekbe szökkenti. A presztízs és a gyűjthetőség a nagy kettő, olyan dolgokkal, mint az életkor, a szűkösség és a jó öreg trendiség.

Mi számít jó üveg bornak?

Egy átlagos üveg vörösbor (3,6 értékelés) 15,66 USD-ba kerül, míg egy nagyon jó üveg bor (4,0 értékelés) átlagosan 32,48 USD -ba kerül. ... Míg a minőségi fehérborok általában valamivel olcsóbbak, ugyanazt a trendet követik, hogy minél magasabb a minősítés, annál exponenciálisan drágulnak.

Mi ad jobb értéket az olcsó vagy a drága bornak?

A drága borok általában jobban hasznot húznak az érlelésből, mint az olcsóbbak , a szőlő összetettségének és intenzitásának köszönhetően. A boros hordók tárolása és ellenőrzése pénzbe kerül, különösen, ha az érlelési folyamat évtizedekre nyúlik vissza.

Mi a legjobb hőmérséklet a fehérborhoz?

A testes fehérborok, mint például a Chardonnay, hideg hőmérsékletet igényelnek, hogy kiemeljék gazdag, vajas textúrájukat. 48-60 fok között tálaljuk.