1. Mossuk meg. A retket alaposan mossuk meg, súroljuk le az összes szennyeződést, majd szeleteljük fel vékonyan.
2. Fehérít. Egy nagy fazék forrásban lévő vízben blansírozzuk a szeleteket 2-3 percig. ...
3. Hely. Tegye fagyasztócipzáras zacskókba vagy FreezerWare™ tartályokba.
4. Zárja le, távolítsa el a lehető legtöbb levegőt (a zacskókból). Helyezze a fagyasztó legmélyebb részébe.

Mit lehet kezdeni a sok retekkel?

Meddig áll el a retek a hűtőben?

Tegye a retket a hűtőbe, ahol akár 10 napig frissek maradnak. (De néhány naponta ellenőrizze a zöldségeket úgy, hogy belemártja az edénybe, hogy érezze, megszilárdul-e.)

Hogyan lehet lefagyasztani a retket fehérítés nélkül?

4. lépés: Fagyassza le a retket. Helyezze a retek medalionokat egy fagyasztótartályba vagy zacskóba, és tegye be a fagyasztóba. A fagyasztóedény kiválasztásakor ügyeljen arra, hogy az nedvességálló és légmentes legyen. Ha fagyasztózsákot használ, a legjobb eredmény érdekében távolítsa el a lehető legtöbb levegőt, mielőtt lezárná a zsákot.

Blansírozni kell a retket?

A retken blansírozást kell végezni. Ha a levágott darabokat forrásban lévő vízben 2-3 percig blansírozzuk, elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a növényi szövetekben lelassítsák az enzimreakciókat, és a szín élénk maradjon. Blansírozás után a zöldséget jéghideg vízbe tesszük és jól lecsepegtetjük.

Hogyan főzöd a fagyasztott retket?

Melegítse elő a sütőt 450ºF-ra. Dobd meg a retket olvasztott vajjal vagy olajjal és egy jó csipet sóval és borssal. Körülbelül 20-25 percig sütjük őket, majd a felénél gyorsan megkeverjük. Próbáld ki villával, hogy elkészültek-e.

Hogyan lehet megakadályozni, hogy a retek megromoljon?

Tárolja a retket 1-2 hétig hűtőszekrényben . Helyezze a retket tartalmazó műanyag zacskót a hűtőszekrénybe hűvös, sötét helyre, például a ropogós rekeszbe. Hűtőbe téve a reteknek több hétig el kell állniuk. Ellenőrizd, hogy nem fonnyad-e meg, hátha megromlik a retek.

Lefagyaszthatom a sült retket?

Igen, lefagyaszthatja a sült retket . Lefagyaszthatja a maradékot, de ha fagyasztásra készíti, akkor a sült retek fagyasztásának előnyben részesített módszere az, hogy fagyasztás előtt csak részben megpirítom. ... MEGJEGYZÉS: A korábban lefagyasztott sült retek nem lesz olyan ropogós, mint a friss.

Ételmérgezést kaphat a retektől?

A nyersen fogyasztott retek betegségekhez vezethet, mivel valószínűleg olyan baktériumok otthona, mint az E. coli és a Salmonella, amelyek hasmenést vagy lázat okoznak. Súlyos esetekben kiszáradás léphet fel. Az ételmérgezést okozó kórokozók azonban nem azonosak a rothadt zöldségekben találhatóakkal.

Lehet enni régi retket?

A körülbelül 1 hüvelyk átmérőjű retek lágyabb és ropogósabb lesz. Kerülje a puha, fénytelen színű, fehér vagy barna hegeket vagy fekete foltokat tartalmazó retket; ha a retek teteje sárgás, petyhüdt vagy nyálkás, akkor a retek elöregedett, vagy nem hűtötték megfelelően. Tárolás előtt távolítsa el a retek zöldjét.

Miért olyan rossz szagú a retek?

Akár télen, akár gyomirtókkal vagy talajműveléssel irtják a retekállományt, a lebomló növények szagot (valójában gázt – metil-merkaptánt) bocsátanak ki, és az teljesen ártalmatlan . A merkaptán a földgázhoz adott illatanyag, amely kifejezett illatát adja.

Ehetek túl sok retket?

Szájon át szedve: A retek VALÓSZÍNŰEN BIZTONSÁGOS a legtöbb ember számára, ha mérsékelt mennyiségben veszi be. A nagy mennyiségű retek fogyasztása irritálhatja az emésztőrendszert.

A retek főzve vagy nyersen egészségesebb?

Az igazság az, hogy ugyanolyan jó – ha nem jobb – főzve is. Az egyik legjobb dolog a retek főzésében, hogy megszelídíti fűszeres ízét, így sokkal könnyebben fogyasztható.

Mit nem szabad retekkel enni?

Lefagyaszthatom a daikon retket?

Igen tudsz! A Texas A & M AgriLife Extension utasításokat tartalmaz a retek fagyasztására. A retek fagyasztása kissé megváltoztatja az állagát, mivel nagyrészt vízből áll. A fagyasztás előtti levágás és blansírozás segít minimalizálni ezt a nem kívánt hatást.

Hány retket egyek naponta?

Számtalan oka van annak, hogy a retek olyan táplálék, amelyet étrendünkhöz adunk, de az egyik legértékesebb az immunrendszert javító képessége. Napi fél csésze retek salátához vagy nassolnivalóként fogyasztva garantálja a napi 15%-os C-vitamin felszívódását.

Mennyi ideig lehet lefagyasztani a retket?

Lényegében a retek fagyasztása 4 lépésből áll; tisztítani, vágni, blansírozni és lefagyasztani. A fagyasztott retek elveszíthet némi ízt és állagot, valamint egy kis tápanyagot, de akár 6 hónapig is jó marad, ami elég hosszú ahhoz, hogy a következő kerti szezonba érjen.

A retek alacsony szénhidráttartalmú?

A retek kiváló választás a keto diétához. Egy 1”-es retekben éppen . 2 gramm szénhidrátot és büszkélkedhet . 1 gramm élelmi rost.

Hogyan tárolja hosszú távon a retket?

Vágja le a zöldeket, és tegye a retket a nedves papírtörlő rétegei közé egy lezárható műanyag zacskóba . Távolítsa el a felesleges levegőt a műanyag zacskóból, zárja le 2-3 hétre a hűtőszekrény ropogós fiókjába.

Meg kell pucolni a görögdinnye retket?

A görögdinnye retket nem kell megpucolni . De mint minden gyökérzöldséget, használat előtt alaposan meg kell tisztítani, hogy eltávolítsa a szennyeződéseket. Hogyan főzzünk görögdinnye retekkel? A zöldség gyökere pácolható, fogyasztható nyersen salátákba, pirítva vagy pirítva.