1. Ízlés szerint főzzük meg az almát.
2. Hagyja őket szobahőmérsékleten kihűlni. ...
3. Sütőpapíros tepsire helyezzük őket, hagyjunk egy kis helyet a főtt almák között. ...
4. Tedd be őket a fagyasztóba.
5. Fagyassza le őket körülbelül 15 percig, amíg meg nem szilárdul.

Milyen folyadék akadályozza meg az alma barnulását?

Ha ezt a módszert szeretné használni, hogy megakadályozza az alma megbarnulását, készítsen vízfürdőt az almaszeletek számára 1 evőkanál citromlé és 1 csésze víz arányában. Áztassuk be az almaszeleteket 3-5 percig, majd csepegtessük le és öblítsük le. Ezzel az egyszerű lépéssel több órán keresztül megóvja az almát a barnulástól.

Hogyan olvasztja ki a fagyasztott almát?

Egyszerűen helyezze át őket a fagyasztóból a hűtőszekrénybe, és hagyja lassan felolvadni, legalább egy éjszakán át . A lassú kiolvasztás megőrzi az alma szöveteit, megakadályozva, hogy az almában túlzott nedvesség és ázott, zúzódásos állag keletkezzen sütés közben.

Mi történik, ha betesz egy almát a fagyasztóba?

Az édesebb almák, mint például a Fujis vagy a Galas, nagyobb valószínűséggel tartják meg az ízüket, mint a fanyar fajták, de a fagyasztóban minden alma hat-kilenc hónapig eláll. Talán még fontosabb észben tartani, hogy az alma lefagyasztása megváltoztatja az állagot , így a hús szivacsosabb lesz, mint a friss almáé.

Mennyi fagyot bír el egy Apple?

A fán lévő gyümölcs kis sérülésekkel többször lefagyhat. A betakarított alma ritkán gyógyul meg akár egyetlen fagyasztás után is. Az alma fagyáspontja körülbelül -2ºC. A gyümölcs azonban nem fagy meg, amíg egy ideig nem éri el a fagyáspontot vagy az alatt van.

Mi a legjobb módja az alma tartósításának?

Helyezzen egy kis darab gyűrött vízálló papírt , például viaszpapírt, minden edény tetejére, hogy az almaszeleteket szirup alatt tartsa. Zárja le, címkézze, keltezze és fagyassza le 0°F vagy az alatti hőmérsékleten. Használja fel egy éven belül. *A citromlé használatához: cseppentse az almaszeleteket két evőkanál citromlé és két liter víz oldatába.

Mi a legjobb módja az alma tárolásának?

Tartsa őket hűvösen Az ideális tárolási hőmérséklet 30–35 °F, 90–95 százalékos relatív páratartalom mellett. Ha nincs sok alma, a hűtőszekrény jó választás. Helyezze őket a ropogós fiókba egy lyukas műanyag zacskóba, vagy fedje le az almákat nedves papírtörlővel.

Mit csináljak túl sok almával?

Meg kell hámozni az almát fagyasztás előtt?

Lefagyasztás előtt nem kell meghámoznod az almát , de ha akarod, megteheted. ... Megjegyzés: Desszerthez, például sült almához, azt javaslom, hogy az almát vékony, 1/8 hüvelykes szeletekre szeleteljük, így közvetlenül a fagyasztóból használhatjuk. Felhasználás előtt nem kell felolvasztani az almát!

Mennyire hideg túl hideg az almának?

Az alma gyümölcs akár 4 órát is kibír 28°F-on, mielőtt súlyos sérülést szenvedne. A helyreállítás nemcsak a fagyás mértékétől, hanem a felolvasztás mértékétől is függ. Az alma gyümölcsszövetei cukrot és más összetevőket tartalmaznak, amelyek 32 °F alá csökkentik a gyümölcs fagyáspontját.

Milyen hőmérsékleten fagy meg a gyümölcs?

A lombhullató gyümölcsök fagykárosodását okozhatják, ha a hőmérséklet 31 F alá süllyed. A különböző gyümölcsfajták azonban a fajtól és a fejlődési szakasztól függően elviselik a 31 °C alatti hőmérsékletet.

Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani az almát?

Mikrohullámú sütő Ez a leggyorsabb módja az alma felolvasztásának, de pitékhez nem szeretné használni, hacsak nem almás vajas tölteléket szeretne (ez is jó!). Használja a mikrohullámú sütőt, ha olyan receptet készít, amely almaszószt vagy almát pürésített.

Mennyi idő alatt olvad ki az alma?

Az alma kiolvasztásához tegye a lezárt edényt a hűtőszekrénybe legalább 6 órára , vagy tegye egy tál vízbe 1 órára vagy kevesebbre.

Meddig áll el a fagyasztott alma?

Megfelelően tárolva a fagyasztott alma a legjobb minőséget körülbelül 12 hónapig tartja meg a fagyasztóban, bár ezt követően általában biztonságosan fogyasztható.

Hogyan lehet kiolvasztani a fagyasztott gyümölcsöt anélkül, hogy pépes lenne?

Előzze meg a kásás rendetlenséget úgy , hogy először egy tepsiben fagyasztja le a bogyókat egy rétegben . A hidegnek való kitettség gyorsan lefagyasztja őket. Ez megakadályozza a nagy jégkristályok képződését, amelyek tönkreteszik a sejtfalat, és a bogyók elveszítik szerkezetüket és puhává válnak, amikor felolvadnak.

Hogyan lehet gyorsan kiolvasztani a fagyasztott gyümölcsöt?

Mikrohullámú sütőben sütjük a gyümölcsöt kiolvasztási fokozaton 30 másodperctől 2 percig . Helyezze a gyümölcsöt a mikrohullámú sütőbe, és állítsa kiolvasztási fokozatba. Ezután állítsa be az időzítőt legfeljebb 30 másodpercre kisebb gyümölcsök, például áfonya esetén, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a gyümölcs nem sül át.

Jó ízű a fagyasztott gyümölcs felolvasztva?

Mi ez? Ha kiolvasztod a fagyasztott bogyókat, a legtöbb nagyon puha és szinte pürészerű lesz. Már nem olyan öröm enni, mint olyan. Azonban továbbra is tartalmazzák a friss bogyók összes cukrát és ízét.

Mi a legjobb módja annak, hogy a vágott alma ne barnuljon meg?

Íme a rövid verzió: A barnulás megelőzésének legjobb módja, ha a felvágott gyümölcsöt sós vizes oldatba áztatjuk (fél teáskanál kóser só minden csésze vízben), majd lecsepegtetjük, és felhasználásig tároljuk . Az enyhe sós ízt csapvízzel leöblíthetjük tálalás előtt.

Mi történik, ha tejet teszel egy almaszeletre?

A tejjel és vízzel borított almaszeletek megbarnulnak , mivel ezek a folyadékok nem tartalmaznak savasságot, amely megakadályozza az oxidációs folyamatot. ... Végül az almaszelet a citromlével együtt teljesen felszívja a citromlevet és barnulni kezd. Ha teheti, hagyja az összes almaszeletet egy éjszakán át, és figyelje meg másnap reggel.

Milyen anyagot kell hozzáadni ahhoz, hogy a szín megmaradjon egy almaszeletben?

2. módszer – Használjon friss lime -levet, hogy ne barnuljon meg. A citromléhez hasonlóan a limelé is savas gyümölcslé, és hasonló hatással lesz az almára. Csak egy-két teáskanál segítségével vonja be az almaszeleteket, és hosszabb ideig megőrzi természetes színét.

Lehet blansírozni az almát a bőr eltávolítására?

Ezután a gyümölcs blansírozásához forraljuk két percig forró vízben, majd tegyük hideg jeges vízfürdőbe. Egy perc múlva a bőr eléggé laza lesz ahhoz, hogy le tudja húzni, kezdve ezzel az „X”-szel. Ezután vágja ketté, és vegye ki a gödröt.