Kiolvaszthatok egy pulykát a pulton?

A lefagyasztott pulykát soha ne olvasszuk fel a pulton szobahőmérsékleten vagy forró vízben . E módszerek bármelyike ​​esetén a pulyka külső rétege túl sokáig ülhet a 40 °F és 140 °F közötti baktériumszaporodási hőmérséklet között ahhoz, hogy biztonságos legyen.

A pulykát fagyasztva vagy felolvasztva érdemes főzni?

A fagyasztott pulyka elkészítése körülbelül 50 százalékkal tovább tart, mint a már felengedett pulyka elkészítése . ... Ez biztosítja, hogy a pulyka minden olyan folyadék felett maradjon, amely kifolyhat, ami azt eredményezné, hogy inkább gőzölög, mint megsül. És egyenletesebben fog sülni egy sekély serpenyőben, mint a magas oldalúkon.

Mi van, ha a pulyka nincs teljesen felolvasztva?

Ha nincs idő a kiolvasztásra Ha az idővel szemben áll, és nincs ideje még a „gyors” hidegvizes felolvasztásra sem, akkor egyszerűen főzze meg a pulykát úgy, ahogy van . Tökéletesen biztonságos fagyasztott vagy részben fagyasztott pulyka főzése – csak hagyni kell egy kis főzési időt.

Hogyan készítsünk fagyasztott pulykát?

Mennyi ideig főzöl pulykát?

Számítsa ki a pulyka főzési idejét és hőmérsékletét. A pulykasütési idő meghatározásának legegyszerűbb módja, ha 13 percet számol ki 350 °F-on egy töltetlen pulyka esetében (ez körülbelül 3 órát jelent egy 12-14 font súlyú pulyka esetében), vagy 15 percet fontonként egy töltött pulyka esetében.

Ki kell csomagolni a pulykát, hogy kiolvadjon?

Amikor a pulyka részben kiolvadt, kicsomagolhatja, és kiveheti az üregből a zacskót. ... Az USDA szerint egy 4-12 kilós pulyka kiolvasztása két-hat órát vesz igénybe; egy 12-16 kilós pulyka hat-nyolc óra ; egy 16-20 kilós pulyka 8-10 óra és egy 20-24 kilós pulyka 10-12 óra.

Mikor kezdjem a pulyka kiolvasztását?

Kezdetnek a megfelelő olvadási idő hasznos. A webhely azt jelzi, hogy a pulykát 40 °F-ra vagy az alatti hőmérsékletre állított hűtőszekrényben körülbelül 24 órán keresztül kiolvaszthatja 4-5 fontonként, tehát ha a madár 20 font vagy több, akkor november 22-én kezdje meg a felolvasztást a hűtőszekrényben.

Ki kell zsigerelni a fagyasztott pulykát?

A pulykasütés elkészítésekor a főzés előtt el kell távolítania a nyakát és a belsőséget. Ha a pulyka fagyasztott, és nem tartalmazza az adagcsomagot, akkor fagyasztott állapotból is elkészítheti. ... Nyújtsa be a pulyka belsejét, és távolítsa el a nyakát. Laza lesz az üregben, ha a madár teljesen felolvad.

Mennyi ideig állhat el egy felolvasztott pulyka a hűtőben?

Tartsa a pulykát az eredeti csomagolásában. Helyezze egy tálcára, hogy felfogja az esetlegesen kifolyó gyümölcslevet. A felolvasztott pulyka 1-2 napig eláll a hűtőszekrényben.

Tarthatok egy pulykát a hűtőben egy hétig?

A hűtött pulykamaradék három napig eláll. Ezt követően a pulykafehérjék elkezdenek lebomlani. Vagy dobja ki a maradék maradékot vasárnapig, vagy fagyassza le akár két hónapig.

Túl késő a pulykát kiolvasztani?

A válasz igen , meg kell. Minél nagyobb a pulyka, annál tovább kell olvadnia, különösen, ha biztonságosan szeretné megtenni. Ez azt jelenti, hogy előre kell tervezni, hogy a pulyka súlyától függően megfelelő időt adjon a kiolvadásra, valahol 2-4 napig.

Mikor vegyem meg a hálaadási pulykát?

K: MIKOR VÁSÁROLJON FRISS HÁLAADÁSI PULYKÁT? Ha friss pulykát akarsz, Ray azt mondja, akkor is érdemes előre megvenni. Azt javasolja , hogy a hálaadás előtti hétvégén vásároljon egy friss pulykát . "Mielőtt kezelni kezdik és szétdobják" - mondja.

Miért fagyott a friss pulykam?

Miért fagyott érzés? A friss pulykák néha keménynek érzik magukat kívülről, mert a biztonságos szállítás érdekében 28 fokra hűtik őket. Csak a pulyka külső része legyen kemény, ne az egész pulyka. A fagyasztott pulykákat 0 fokon tárolják.

Hogyan gyorsíthatom fel a pulyka kiolvasztását?

Ha időhiányban szenved, felgyorsíthatja a felengedési folyamatot a hidegvizes módszerrel: Egyszerűen merítse a fagyasztott pulykát, még csomagolásában, hideg csapvízbe. Cserélje ki a vizet 30 percenként, és körülbelül 30 percet számoljon minden kiló pulyka után .

Meddig lehet egy pulykát kint hagyni szobahőmérsékleten?

Válasz: A főtt pulykát nyugodtan hagyhatja szobahőmérsékleten két órára – vagy egy órára, ha a hőmérséklet 90 Fahrenheit fok felett van – mondja az Egyesült Államok Mezőgazdasági Minisztériuma. A 2 óránál hosszabb ideig (vagy 1 órán át 90°F feletti hőmérsékleten) kihagyott főtt pulykát ki kell dobni.

Vissza lehet tenni a pulykát a hűtőbe vízben való felengedés után?

A pulykát nyugodtan megfőzhetjük hideg vízben felengedve , majd visszatesszük a hűtőbe.

Meg kell mosni a pulykát főzés előtt?

Mossa meg a kezét és a felületeket; nem Törökország Az USDA Élelmiszerbiztonsági és Ellenőrző Szolgálata szerint a nyers baromfi, marha, sertés, bárány vagy borjúhús főzés előtti mosása nem ajánlott . A nyers húsban és baromfilevekben lévő baktériumok átterjedhetnek más élelmiszerekre, edényekre és felületekre.

Mi történik, ha fagyasztott pulykát főzünk?

Fagyasztott pulyka főzésekor a pulyka egyik része sem tartózkodik a biztonságos hőmérsékletnél tovább a veszélyes hőmérsékleti zónában , még akkor is, ha a teljes főzési idő hosszabb. A sütő melege megőrzi a külsejét pirítósan, a hús pedig átsül, ahogy kiolvad. Amikor a pulyka minden része 165°F-ot regisztrál, a pulyka készen áll.