Használhatok puha tofut selyem helyett?
Pontszám: 4,5/5 ( 54 szavazat )Puha tofu : A puha tofu a selymes tofu kínai stílusú megfelelője. Valamivel kevésbé sima, de ugyanúgy használható, mint a selymes tofu.
Használhatok normál tofut selyem helyett?
Ha a recept szerint selymes tofut kell használni salátában vagy hidegtálban, helyettesítheti hagyományos lágy tofuval . Ha turmixot készítünk vagy selymes tofuval sütünk, helyettesíthetjük joghurttal, tejszínnel, tejjel, vajjal, tojással vagy fagylalttal, ha nincs kéznél selymes tofu.
Mivel helyettesíthetem a selymes tofut?
A ricotta sajt, a tejföl és a joghurt néha a selymes tofu helyett működhet. Szójatej-helyettesítők: Más tejalternatívák, mint például a rizs és a mandulatej általában sokkal alacsonyabb fehérjét tartalmaznak, bár sok közülük más táplálkozási előnyökkel is jár.
Mi a különbség a selymes tofu és a tofu között?
Miben különbözik a Silken Tofu a hagyományos tofutól? A selyemtofut a szójatúró szétválasztása és préselése nélkül állítják elő, ahogy az a hagyományos tofu gyártása során történik. Ez az oka annak, hogy minden selymes tofu, még az extra kemény címkével ellátott is, lágyabb, mint a hagyományos tofu.
Mit csinálsz a puha tofuval?
A selymes tofu ideális: Puha és sima, selymes tofu, amely ideális pürésítéshez és levesek, mártogatósok és szószok alapjául. Csodálatosan krémes desszert pudingokat és pite töltelékeket is készít belőle.
Tofu Egyetem – selymes, puha, szilárd és extra szilárd
A puha tofut keményre tudod csinálni?
Így van: vegye meg kedvenc tofuját, vigye haza és szeletelje fel, tegye be a fagyasztóba , olvassa fel, és használat előtt nyomja ki a maradék folyadékot. Ez egy „erősebb, rágósabb, ízesebb” tofut eredményez, amely még könnyebben felszívja a szószt, mint a csomagból kikerült rokona.
Lehet puha tofut sütni?
Magas víztartalma miatt a puha tofut nem ajánljuk sekélyen sütni – a kifröccsenés és a visszaköpődés veszélyes lehet.
Cserélhetem puha tofut selymes tofuval?
Puha tofu : A puha tofu a selymes tofu kínai stílusú megfelelője. Valamivel kevésbé sima, de ugyanúgy használható, mint a selymes tofu. Közepes tofu: Ez a tofu sűrűbb, mint a selymes és puha, de még mindig meglehetősen finom. ... Nagyon jó morzsolva, tofus rántáshoz és ricotta sajt helyettesítésére is használják.
A selymes tofut nyomni kell?
A selymes tofut nem kell préselni , de a selymes tofu receptjeihez meg kell őriznie ezt a selymes textúrát. A selymes tofu préselése egyszerűen vizes rendetlenséget hoz létre. Főzés előtt azonban meg kell nyomnia a szokásos tofut. Ezáltal a tofu sokkal kevésbé vizes állagot ad, ami jót tesz a formának és az íznek is.
Mivel helyettesíthető a tofu?
A lencse, a cannellini, a vörös vese és a pinto csak néhány a babfajták közül, amelyek jó adag fehérjét biztosítanak az étrendben. Természetesen a dió mindig jó tét, és bele lehet tenni ételekbe és pékárukba, megszórhatjuk az edényekkel a ropogásért, vagy pépesíthetjük pesztóba vagy szószba.
Milyen húst használhatok tofu helyett?
- A tofu kiválóan helyettesíti a húsokat, beleértve a sertéshúst, a csirkét, a marhahúst és a tenger gyümölcseit a receptekben. Szójababból készül, és magas a fehérje- és kalciumtartalma. ...
- A Tempeh keményebb, mint a tofu, és szemcsésebb az állaga. ...
- Ha a glutén nem jelent problémát, forduljon a szejtánhoz a leginkább hússzerű állagért.
Extra kemény tofut lehet turmixolni?
A lágy és selymes fajták a legjobbak salátaöntetekhez, turmixokhoz és desszertekhez, míg az extra kemény fajták (amelyek magasabb a fehérjetartalma) sütéskor, grillezéskor és rántva tartják meg a legjobban alakjukat. ... Ez a legsokoldalúbb fajta, süthető és turmixolható is.
Hogyan készítenek selymes tofut?
A selymes tofu, ellentétben a hagyományos tofuval, nem jelenti a tejsavó kinyomását a tofukészítés során. Inkább a szójatej a végső tartályában megszilárdul . A túró és a tejsavó soha nem válik el egymástól, így a selymes tofu bársonyosan lágy textúrája jön létre, amelyet japánul kinugoshi-dofu-nak (selyem-feszült tofu) neveznek.
Készíthetsz selymes tofut bolti szójatejből?
Valójában két egyszerű hozzávalóból készíthet tofut bolti szójatejből. Ez a szójatej és a citromlé . Használhat tetszőleges koagulánst is. ... A tofu sokoldalú alapanyag és jó fehérjeforrás.
Miből készül a selymes tofu?
A selymes tofu, más néven japán stílusú tofu, fehér szójababból készült alvasztott szójatej , amely hullámzó, gyengéd állagáról ismert. A selyemtofu előállítása során az érett fehér szójababot gőzöljük, majd szuszpenzióvá őröljük, amit sajtolnak a szójatej előállításához.
Melyik tofu a legjobb sütéshez?
Extra kemény tofu : Tekintsük az extra kemény tofut az univerzális tofunak, amely jól tartja a formáját, és kiválóan alkalmas szeletelésre és kockára. Ideális választás serpenyőben sütéshez, sütéshez, sütéshez, grillezéshez és rántáshoz.
Hogyan sütöd a tofut?
Önmagukban enyhén zsíros ízűek és húsos állagúak. Nagyon jól felszívják az ízeket, és kellemes ízt adnak a szájban egy ételnek. Széles körben használják rántott ételekben , tésztalevesekben, pörköltekben és forró edényekben.
Hogyan sütöd a puha babgulyást?
- Helyezze a tofu blokkot egy vágódeszkára. ...
- A tofut 1 hüvelykes kockákra szeleteljük. ...
- Adjunk hozzá körülbelül 1 hüvelyk olajat a sütéshez használt serpenyőbe. ...
- Egy kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt, a fehér borsot és a sót. ...
- Amikor az olaj forró, adjunk hozzá néhány darab tofut, és süssük ropogósra minden oldalról, mielőtt kivesszük.
Hogyan készítsem szárazra a puha tofut?
A tofu szárításának legjobb módja, tesztelt Sokkal egyszerűbb, ha felszeleteljük a tofut , majd a szeleteket laposra fektetjük egy papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával bélelt vágódeszkára vagy tepsire, majd további törülközőket nyomunk a tetejére. Nagyobb felület = gyorsabb vízeltávolítás = vacsora az asztalra, sokkal gyorsabb.
Hogyan akadályozhatod meg, hogy a puha tofu szétessen?
- Csomagolhatja a tofut egy papírtörlőbe vagy ruhadarabba, és egyszerűen hagyja egy éjszakán át a hűtőszekrényben száradni.
- Szűrőbe helyezhetjük, és közvetlenül felhasználás előtt fél órát hagyjuk lecsepegni.
Lehet kemény tofut pürésíteni?
Utasítás. Helyezze a tofut egy vágódeszkára, és kissé nyomja meg papírtörlővel vagy konyharuhával, hogy a felesleges víz távozzon. Nagyjából felkockázzuk, és turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe tesszük. ... Pürésítse az összetevőket 1-2 percig , vagy amíg teljesen sima, ha szükséges, 1/4 csésze részletekben adjon hozzá vizet.
A tofut lehet pürésíteni?
A tofut többféleképpen is bevezetheti, a baba életkorától függően. Tálaljuk a tofut pépesítve, pürésítve vagy tésztaként a bevezetéskor. Ezeket a tofuformákat különféle gyümölcs- és zöldségpürékkel vagy turmixokkal keverheti, ha a baba hozzászokik a tofu ízéhez.
Hogyan kevered a kemény tofut?
- Telíts meg néhány szójababot vízzel.
- Keverjük simára.
- Szűrje le a szójabab pépet – szójatej lesz a végén.
- Adjunk hozzá koagulánst – azaz alvasztót, vagyis szójatúrót. Ez olyan egyszerű dolog lehet, mint a citromlé. ...
- Szűrjük le a folyadékot, és tartsuk meg a szilárd anyagokat.