Honnan tudod, hogy a bazsalikom rossz?

A rossz friss bazsalikom néhány gyakori vonása az elszíneződés , a nedves állag és a rothadt szag. A bazsalikom először ernyedt lesz, majd a zöld levelek feketévé válnak. A megromlott szárított bazsalikom színe sötétzöldről barnára változik, mivel a kor előrehaladtával elveszíti természetes olajait.

A bazsalikomot fagyasztani vagy szárítani jobb?

Száríthatja vagy fagyaszthatja , de a fagyasztás jobban megőrzi a friss ízt. Mielőtt elkezdené, mossa le a bazsalikomot hideg vízben és szárítsa meg; ehhez a lépéshez jól használható egy salátafonó. A bazsalikom fagyasztásához húzza le a leveleket a szárról. ... Szárítsa meg a leveleket, és tárolja egy nagy, fagyasztható edényben, minden réteget műanyag fóliával elválasztva.

Hogyan használjam a fagyasztott bazsalikomot?

Amikor szüksége van rájuk, leolvasztja vagy sem – ez rajtad múlik. Könnyebb kibújni a zacskóból, ha előbb nem olvasztja ki. Csak vegye ki a fagyasztott bazsalikom/olaj keveréket a zacskóból, és dobja bele a tésztaszószba vagy bármibe, amit főz. Elképesztő ízt ad majd a receptedhez.

Miért feketül a bazsalikom?

A bazsalikom levelein fekete vagy barna foltok képződhetnek fagynak való kitettség , bakteriális vagy gombás fertőzések, kártevők jelenléte, vagy néha a talaj tápanyaghiánya miatt.

Hogyan lehet lefagyasztani a bazsalikomot anélkül, hogy megfeketítené?

Aprítsuk fel és fagyasszuk le. Adjunk hozzá egy csepp olívaolajat, és adjunk hozzá olívaolajat, hogy enyhén vonjuk be a leveleket olajjal ; így nem lesz fekete a bazsalikom a fagyasztóban. A kapott keveréket jégkocka tálcákba kanalazzuk, és lefagyasztjuk. A kész kockákat tegyük fagyasztózsákokba és használjuk fel szükség szerint.

Hogyan tartósítja az olívaolaj a friss bazsalikomot?

Olajban tartósítva – robotgéppel pürésítjük a bazsalikomleveleket olívaolajjal . 1 csésze bazsalikomhoz használjon 1 evőkanál olívaolajat. A pürésített bazsalikomot fagyaszd le egy jégkocka tálcában, majd fagyás után távolítsd el a kockákat, majd tárold egy nagy, visszazárható műanyag zacskóban vagy fagyasztható edényben.

Hogyan kell fagyasztani a bazsalikomot?

Hogyan tárolja a bazsalikomot sokáig?

Tárolja a bazsalikom leveleit, mint a saláta zöldjét. Szedjük le, mossuk meg és szárítsuk meg a leveleket, majd száraz papírtörlőbe csomagolva és műanyag zacskóba zárva tároljuk a hűtőszekrényben . Tiszta, száraz, tekerésre kész. Ez a baggie lesz a bazsalikom otthona a következő napokban.

Hogyan tárolja a friss bazsalikomot hosszú távon?

Vágja le a levágott végeket, tegye a csokrot egy pohárba, tégelybe vagy vízes vázába, amely elfér a hűtőben , és fedje le az egészet, vagy legalább a bazsalikomleveleket egy műanyag zacskóval. Az egészet betesszük a hűtőbe. Az így tartott bazsalikom akár egy hétig élénk és zöld marad.

Hogyan karbantartod a bazsalikomot?

A fagyasztott bazsalikom jó még?

A fagyasztás megváltoztatja a textúrát, és nem lesz olyan stabil . A bazsalikom alkalmas levesekhez, pörköltekhez és szószokhoz. De mondjuk üde bazsalikomlevéllel nem fogsz tudni díszíteni egy ételt. Ha bármilyen friss fűszernövényt hosszú távú tárolásra készít, jobb, ha először alaposan öblítse le és szárítsa meg.

Hogyan kell kiolvasztani a fagyasztott bazsalikom leveleket?

Ha fagyasztott bazsalikom leveleket olvaszt fel, vegye ki a fagyasztóból, és azonnal adja hozzá a főzendő ételhez, vagy tegye a pultra, amíg felolvad. Nem javasoljuk azonban, hogy a leveleket a pulton hagyjuk kiolvadni, mert pépesek és rendetlenséget okoznak.

A bazsalikom rossz, ha a levelei sötétek?

Míg a barnulás csökkentheti a növények hozamát és csúnya leveleket eredményezhet, a bazsalikom addig jó , amíg megőrzi kellemes illatát, és nem nyálkás vagy penészes. Érdemes elkerülni a barna foltos bazsalikom használatát a vendégeknek szánt ételekben, vagy olyan receptekben, amelyeknél a kifogástalan megjelenés hasznot húz.

Hogyan fagyassza le a bazsalikomot későbbi felhasználásra?

A bazsalikomot egyetlen rétegben egy tepsire vagy tepsire fektetjük. Fagyassza le legalább 30 percig , vagy amíg minden levél meg nem fagy. Helyezze a leveleket egy légmentesen záródó fagyasztózsákba. Húzza ki a kívánt mennyiségű levelet, amikor készen áll a felhasználásra.

Hogyan vágd le a bazsalikomot, hogy bozontos legyen?

Hogyan szárítod a bazsalikomot tároláshoz?

Meddig él a bazsalikom?

A bazsalikom két évig fennmaradhat, mielőtt újratelepítené a meleg éghajlaton. Egy beltéri bazsalikom növény teljes napsütéssel és állandóan meleg hőmérséklettel tovább tarthat. A bazsalikom növények érzékenyek a hidegre és a fagyra. Mielőtt az időjárás megváltozik, tegyen lépéseket, hogy megőrizze növényét a következő évre.

Miért feketedik meg a bazsalikom mosás után?

Ebben az esetben úgy tudom, hogy a gyökérrothadás okozza. A bazsalikom esetében azt gondolom, hogy a magas növekedésű területek annyi vizet szívtak fel a mosogatóból, és nem tudták újra leengedni, mivel egy levágáskor hiányos a keringési rendszer. A hatás ugyanaz volt, mint a zúzódás vagy a korai rothadás.

Hogyan lehet megakadályozni, hogy a bazsalikom feketévé váljon?

Annak érdekében, hogy a bazsalikom levelei ne feketüljenek el, miután leszedte őket, először mossa meg és szárítsa meg a bazsalikomot. Tárolja a bazsalikomot egy edényben vízzel szobahőmérsékleten . A bazsalikom vízben gyökerezik, így kényelmes módja annak, hogy mindig kéznél legyen!