1. Carola Potatoes (legközelebbi helyettesítő) A Carola Potatoes a leginkább hasonló burgonyafajta a Yukon Gold Potatoes-hoz, mivel állagában és ízében is nagyon közel áll egymáshoz. ...
2. Russet Potatoes / Idaho burgonya. ...
3. Red Bliss Potatoes. ...
4. Katahdin burgonya. ...
5. Inka arany burgonya. ...
6. Fingerlings burgonya.

Mire a legjobb a rozsdaburgonya?

A ruszták hosszúkás alakúak. Ez a vastag héjú burgonya főzés közben szétesik, és bolyhossá és könnyűvé válik. Ez ideális választássá teszi őket a cefrézéshez . ... Sokoldalúak, és szinte bármilyen ételhez felhasználhatók, legyen szó pörkölésről, grillezésről, cefrézésről vagy főzésről.

Melyik a jobb burgonyapüréhez, russet vagy Yukon goldhoz?

Ez azonban az én titkom – a Yukon Golds még a Russeteknél is jobb cefrézéshez. Kicsit drágábbak, mint a Russets, de megéri! Pépesítve természetesen krémesek, soha nem lisztesek, és önmagukban is enyhén vajas ízűek. A Yukon aranyból készül a legtökéletesebben krémes, vajas burgonyapüré.

Milyen burgonyát érdemes használni a burgonyapüréhez?

Nos, egyenesen a Yukon Gold burgonya a legjobb burgonyapüréhez. Szeretjük őket sütni, és ugyanolyan erősen együtt írunk alá minden cefrézési igényhez, legyen szó pulykával vagy anélkül.

Melyik burgonya a legjobb?

A legjobb eredmény érdekében válassza ki a burgonyát a felhasználási mód szerint. A russet vagy Idaho magas keményítőtartalmú, így ideális sütéshez vagy sütéshez, míg a hasonló hosszú fehér burgonya, amely közepes keményítőtartalmú, főzhető, süthető vagy süthető.

A piros vagy a fehér burgonya jobb pürésítéshez?

A rozsdás fajták könnyűek és bolyhosak, míg a sárga húsú burgonya, például a Yukon Gold természetes vajas ízű és krémes, sűrű állagú. ... A viaszos burgonya (például vörös vagy fehér fajták) keményebb húsú, és több pépesedést igényel, hogy krémessé váljon, ami a rettegett "burgonyapüré" kialakulásához vezethet.

A vajas burgonya ugyanaz, mint a Yukon Gold?

Helyi élelmiszerboltunk a Yukon Gold Potatoes márkáját Butter Potatoes néven címkézi. Mások aranyburgonyának is nevezték őket. Valószínűleg mindegyik a Yukon Gold fajtából származik, és jól beválik ebben a receptben.

A rozsda burgonya jó sütéshez?

Russet (más néven Idaho) Ez a hosszúkás burgonya vastag héja és bolyhos húsa miatt tökéletes pépesítéshez és sütéshez . Magas keményítőtartalmuk miatt sült krumpli készítéséhez is tökéletes választás.

A fehér burgonya rozsda burgonya?

A burgonyának négy alapvető fajtája van – hosszú fehér, rozsdaszín , kerek piros és kerek fehér. ... A rozsdás burgonya kerekebb, barnás héjú, sok szemmel. Ezzel szemben a hosszú fehér hosszabb (innen a név), és vékony, szürkébb a bőre.

Mennyibe kerül a Yukon Gold burgonya?

Dole® Yukon aranyburgonya. Frissen szedett. ár 1,79 USD/lb.

Melyik burgonya a legegészségesebb?

A legegészségesebb burgonya a sötétebb húsú, például a lila és a vörös burgonya . Míg az UMaine szerint minden burgonya alacsony kalóriatartalmú, zsírmentes és összetett szénhidrátokban gazdag, a sötétebb pigmentált burgonya akár kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint világosabb rokonai.

Meg kell hámozni a burgonyát?

Igen . Fogyassza meg a bőrét, hogy megragadja a rozsdabarna burgonya természetes táplálékát. A burgonya héja több tápanyagot tartalmaz, mint a burgonya belsejében. Sok rostot tartalmaz, egy közepes burgonya rostjának körülbelül a fele a héjból származik.

Milyen fajta burgonya rózsás?

A rozsdás burgonya egy olyan burgonyafajta, amely nagy, sötétbarna bőrrel és kevés szemmel . Húsa fehér, száraz, lisztes, sütésre, pépesítésére, sült krumplira alkalmas. A rozsdás burgonyát idahói burgonyának is nevezik az Egyesült Államokban.

A fehér burgonya jobb, mint a rusztikus burgonya?

A rozsda burgonya általában egészségesebb is, mint a fehér burgonya. "A rozsdás burgonya magasabb rosttartalmú, mint a fehér burgonya, ami javítja a bélrendszert" - folytatja Friedman.

Honnan lehet tudni, hogy a burgonya ruszin?

Az Idaho Russet burgonya rozsdaszínű héjú, fehér húsú. Általában ezeket képzeljük el, amikor a burgonyára gondolunk. Semleges burgonyaízűek, bolyhos, krémes és lágy állagúak, sütéshez, pépesítéséhez és sült krumpli készítéséhez a legjobbak.

A rozsda burgonya jó neked?

Alsó vonal. A burgonya vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban gazdag , ami nagyon egészségessé teszi. A tanulmányok a burgonyát és tápanyagait számos lenyűgöző egészségügyi előnnyel hozták összefüggésbe, ideértve a jobb vércukorszint-szabályozást, a szívbetegségek kockázatának csökkenését és a fokozott immunitást.

A sütőburgonya és a rozsda ugyanaz?

A rozsdát gyakran sütőburgonyának nevezik, mivel a barna héjú, hosszúkás burgonyát leggyakrabban sült burgonyához használják. Ez a legnépszerűbb burgonya, amelyet hasábburgonyához használnak, és Idaho teljes burgonyatermésének 90 százalékát teszik ki.

Mennyi ideig tart a sült burgonya 325 fokon?

60 perc 325 F-on.

Ki kell szúrnom a burgonyát a sütéshez?

" Igen, jó megszúrni őket " - mondta Smith a Food52-nek. "Lukatokat szúr a héjába, ami lehetővé teszi a gőz kiszabadulását. Ellenkező esetben felrobbanhatnak – nem mindig, de időnként előfordul. A burgonya tele van vízzel, és megpróbálja gőzzé alakítani. , vagy vízgőz.

Melyik burgonya íze olyan, mint a vaj?

A név mindent elmond. A Butter Gold burgonya belseje sárga, így sima, krémes állagot és természetes vajas ízt ad. Ezek a tulajdonságok teszik a Butter Golds-t a legjobb ízű burgonyapürévé, amit valaha is kaphat.

A Yukon Gold burgonya viaszos vagy keményítős?

A Russet, Idaho és Yukon aranyburgonya keményítőtartalmú , és kiválóan alkalmas sütésre, pépesítésére és olajban való sütésre. Magas keményítőtartalmuk egyenletes színt ad sütéskor, keményítőszemcséik pedig megduzzadnak, így minden alkalommal a legbolyhosabb burgonyapüréhez forrnak.