A krumpli káros a dializált betegek számára?

Pontszám: 4,9/5 ( 29 szavazat )

Cél(ok): A burgonyagumó táplálkozási előnyei ellenére a krónikus vesebetegségben (CKD) szenvedő betegeknek korlátozniuk kell a fogyasztást a magas káliumtartalma miatt.

Hogyan főz burgonyát dializált betegeknek?

Vágja fel a burgonyát 4" x 1/2"-es darabokra, és áztassa be vagy forralja fel duplán, hogy csökkentse a káliumot, ha alacsony káliumtartalmú diétát tart. (A részleteket lásd a hasznos tanácsokban). Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. A burgonyát a forró olajhoz adjuk, és 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.

Melyik burgonyában van a legalacsonyabb a kálium?

A káliumtartalom a lila viking burgonyában volt a legmagasabb (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), és a legalacsonyabb az idahói burgonyában (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Az összes nyers burgonya átlagos káliumtartalma körülbelül 300 mg (7,7 mekv)/100 g vagy több volt.

Milyen ételeket kell kerülnie a dializált betegeknek?

Íme 17 étel, amelyet valószínűleg kerülnie kell vese diéta esetén.
  • Sötét színű szóda. Az üdítők által biztosított kalóriákon és cukoron kívül foszfort tartalmazó adalékanyagokat is tartalmaznak, különösen a sötét színű üdítőket. ...
  • Avokádó. ...
  • Konzerv ételek. ...
  • Teljes kiőrlésű kenyér. ...
  • Barna rizs. ...
  • Banán. ...
  • Tejtermék. ...
  • Narancs és narancslé.

Lehet enni burgonyapürét vese diéta mellett?

Ez a fokhagymás burgonyapüré recept vesebarát, és tökéletes azok számára, akik csökkenteni szeretnék a káliumbevitelüket! A vese- vagy vesetáplálkozási ajánlások a krónikus vesebetegség (CKD) stádiumától függően eltérőek lehetnek, és zavarba ejtővé teheti a vesebarát étrend megtervezését.

Kerülendő élelmiszerek, és korlátozni kell a dialízist

18 kapcsolódó kérdés található

Lehet enni pizzát vese diéta mellett?

A pizzában található összetevők széles választéka, beleértve a héjat és a feltéteket is, jelentős foszfor-, kálium- és nátriumforrás lehet a vesebetegek étrendjében. A sajtok, a paradicsom alapú szószok és a zöldséges öntetek hozzájárulhatnak az életveszélyes hiperkalémiához.

A burgonya káros a vesére?

Egyes magas káliumtartalmú ételeket, például a burgonyát, vízbe áztathatjuk, hogy csökkentsük a káliumtartalmukat a vese diétán részt vevők számára. A vese-dietetikusok évek óta arra utasították az alacsony káliumtartalmú diétát tartó betegeket, hogy vágják fel és áztassák ki a burgonyát a káliumterhelés csökkentése érdekében.

Melyik fehérje éri a legkönnyebben a vesét?

15 vesebarát fehérjetartalmú étel az albuminszint megőrzéséhez
  1. Burgerek. A pulyka- vagy sovány marhahúsból készült mindkét fehérjeforrás vasat ad a vérszegénység megelőzésére. ...
  2. Csirke. A csirkéből származó fehérje mennyisége 14-28 gramm lehet. ...
  3. Túró. ...
  4. Záptojások. ...
  5. Tojásos omlett. ...
  6. Tojásfehérje. ...
  7. Hal. ...
  8. Görög joghurt.

Milyen gyümölcsöt ehetnek a dializált betegek?

Ennek ellenére az alábbiakban felsorolunk nyolc olyan gyümölcsöt és zöldséget, amelyet a RD-s betegek fogyaszthatnak, valamint néhány kulcsfontosságú tápanyagot és egészségügyi előnyt.
  • • Almák. 1 közepes alma: 195 mg kálium; 20 mg foszfor. ...
  • • Szőlő. ...
  • • Fejes káposzta. ...
  • • Karfiol. ...
  • • Piros kaliforniai paprika. ...
  • • Áfonya. ...
  • • Hagyma. ...
  • • Spárga.

Milyen a jó reggeli egy dializált beteg számára?

5 perces vesebarát reggelik
  • Dilly rántotta.
  • Nagyszerű módja a nap indításának Bagel.
  • Magas fehérjetartalmú almás zabpehely bögrében.
  • Mikrohullámú kávéscsésze tojásrántotta.
  • No-Fuss mikrohullámú tojásfehérje francia pirítós.

Milyen gyümölcs káros a vesére?

Szárított gyümölcsök: A szárított gyümölcsök a friss gyümölcsökben található tápanyagok koncentrált forrásai, ami azt jelenti, hogy könnyebb túllépni az ajánlott napi bevitelt. A vese diétát követőknek kerülniük kell a sárgabarackot, a datolyát, az aszalt szilvát és a mazsolát , amelyek mindegyike magas káliumtartalmú.

Melyik burgonyafajtában van a legtöbb kálium?

Adam Drewnowski és munkatársai a Washingtoni Egyetemről, a fehér burgonya a legnagyobb és legolcsóbb káliumforrás bármely zöldség vagy gyümölcs közül, és ez az egyik legjobb tápérték a termesztési osztályon, és lényegesen jobb tápértéket biztosít dolláronként, mint a legtöbb. egyéb nyers...

A mogyoróvaj jó a vesebetegségre?

A földimogyoróvaj magas kálium- és foszfortartalmú összetevő, de a vese étrendben továbbra is a hús helyettesítőjeként működik . Fontos az adagszabályozás. További foszfátmegkötőre lehet szükség, ha harapnivalóként fogyasztja --- kérdezze meg vese dietetikusát.

Hogyan távolítsuk el a foszfort a burgonyából?

A burgonya olajban sütése 37%-kal csökkentette a foszfortartalmat, míg párolása 27%-kal csökkentette a foszfortartalmat. A fagyasztott szürke tőkehal olajban történő sütése a foszfortartalom 49%-os csökkenését eredményezte. A sertéshús vízben való áztatása, majd olajban való sütése közel 12%-os foszfortartalom-csökkenést eredményezett.

Az édesburgonya alkalmas dialízisre?

Az édesburgonya vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, amelyek segíthetnek egyensúlyban tartani a szervezet nátriumszintjét, és csökkentik a vesére gyakorolt ​​hatását. Mivel azonban az édesburgonya magas káliumtartalmú élelmiszer , bárki, aki krónikus vesebetegségben szenved, vagy dializált, korlátozhatja ennek a zöldségnek a fogyasztását.

A dializált betegek ehetnek spagettit?

Főételként használhatunk zöldségeket, gabonákat és tésztákat , köretként pedig apró hús-, szárnyas- vagy haldarabokat. Hozzáadhat alacsony fehérjetartalmú tésztákat is, hogy a fehérjét a határokon belül tartsa.

Jó az ananász a dializált betegek számára?

Sok trópusi gyümölcs, például a narancs, a banán és a kivi nagyon magas káliumtartalmú. Szerencsére az ananász édes, alacsony káliumtartalmú alternatíva a veseproblémákkal küzdők számára .

Milyen harapnivalókat ehetnek a dializált betegek?

5 vesebarát harapnivaló, amit kéznél tarthatsz
  • Gyümölcs: alma, szőlő, mandarin vagy eper; szárított áfonya vagy áfonya; vagy csomagolt gyümölcscsészék kockára vágott őszibarackkal, körtével, ananásszal, mandarinnarancsokkal vagy vegyes gyümölccsel.
  • Alacsony vagy nátriummentes mikrohullámú pattogatott kukorica csomag.
  • Alacsony nátriumtartalmú keksz, pita chips vagy sótlan perec.

Mennyi vizet kell innia a dializált betegnek?

A legtöbb dializált betegnek napi 32 unciára kell korlátoznia a folyadékbevitelt. Kezelje szomjúságát. Dietetikusa segíthet megtalálni a szomjúság kezelésére szolgáló módszereket, például cukormentes keménycukorkák, jégchips vagy fagyasztott szőlő. Ez segít elkerülni, hogy túl sok folyadékot igyon a dialíziskezelések között.

Mit ehetek reggelire vesebetegséggel?

A változatosság kedvéért próbáljon ki forró gabonapelyheket, például zabpelyhet , búzakrémet, rizstejszínt vagy malto-őrleményt. Vásárolja meg az eredeti változatokat hozzáadott só nélkül. Adjunk hozzá barna cukrot, áfonyát vagy egy kis mazsolát. A déli kedvencek, mint például a kukoricaliszt kása és gríz, egy csepp vajjal vagy mézzel is remek reggeli gabonapelyhek.

Milyen élelmiszerek jók a vese helyreállítására?

Ha krónikus vesebetegségben szenved, döntő fontosságú az élelmiszer- és folyadékbevitel nyomon követése, mivel a beteg vesék nem tudják eltávolítani a salakanyagokat a szervezetből, mint az egészséges vesék. A vesék helyreállítását segítő jó ételek közé tartozik az alma, az áfonya, a hal, a kelkáposzta, a spenót és az édesburgonya .

A zabpehely alkalmas vesebetegségre?

A zabpehely kálium- és foszfortartalma magasabb, mint a finomított gabonafélékben, de a legtöbb vese étrendbe beépíthető .

Mi a jó burgonya helyettesítője?

Ahelyett, hogy burgonyát sütne, próbáljon meg tököt, fehérrépát, jicamát, sárgarépát, rutabagát vagy retket sütni . Rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Van egy sült tök receptünk és egy sült jicama receptünk, amelyek mindkettő finom!

Jó a sárgarépa a vesék számára?

A megfelelő káliumszint biztosítja az idegek és az izmok megfelelő működését. CKD esetén túl sok kálium halmozódhat fel a vérében, és súlyos szívproblémákat okozhat. A narancs, a burgonya, a paradicsom, a teljes kiőrlésű kenyér és sok más élelmiszer magas káliumtartalmú. Az alma, a sárgarépa és a fehér kenyér alacsonyabb káliumtartalmú .

Mit egyek, ha magas a kreatininszintem?

Kevesebb vörös hús és haltermék fogyasztása csökkentheti a magas kreatininszintet. Egy személy megpróbálhat több növényi fehérjeforrást , például babot beépíteni étrendjébe.