A krumpli káros a dializált betegek számára?
Pontszám: 4,9/5 ( 29 szavazat )Cél(ok): A burgonyagumó táplálkozási előnyei ellenére a krónikus vesebetegségben (CKD) szenvedő betegeknek korlátozniuk kell a fogyasztást a magas káliumtartalma miatt.
Hogyan főz burgonyát dializált betegeknek?
Vágja fel a burgonyát 4" x 1/2"-es darabokra, és áztassa be vagy forralja fel duplán, hogy csökkentse a káliumot, ha alacsony káliumtartalmú diétát tart. (A részleteket lásd a hasznos tanácsokban). Egy serpenyőben közepes lángon hevítsük fel az olajat. A burgonyát a forró olajhoz adjuk, és 10-12 perc alatt aranybarnára sütjük.
Melyik burgonyában van a legalacsonyabb a kálium?
A káliumtartalom a lila viking burgonyában volt a legmagasabb (448,1 6 60,5 mg [11,5 6 1,6 mEq]/100 g), és a legalacsonyabb az idahói burgonyában (295 6 15,7 mg [7,6 6 0,4 mEq]/100 g). Az összes nyers burgonya átlagos káliumtartalma körülbelül 300 mg (7,7 mekv)/100 g vagy több volt.
Milyen ételeket kell kerülnie a dializált betegeknek?
- Sötét színű szóda. Az üdítők által biztosított kalóriákon és cukoron kívül foszfort tartalmazó adalékanyagokat is tartalmaznak, különösen a sötét színű üdítőket. ...
- Avokádó. ...
- Konzerv ételek. ...
- Teljes kiőrlésű kenyér. ...
- Barna rizs. ...
- Banán. ...
- Tejtermék. ...
- Narancs és narancslé.
Lehet enni burgonyapürét vese diéta mellett?
Ez a fokhagymás burgonyapüré recept vesebarát, és tökéletes azok számára, akik csökkenteni szeretnék a káliumbevitelüket! A vese- vagy vesetáplálkozási ajánlások a krónikus vesebetegség (CKD) stádiumától függően eltérőek lehetnek, és zavarba ejtővé teheti a vesebarát étrend megtervezését.
Kerülendő élelmiszerek, és korlátozni kell a dialízist
Lehet enni pizzát vese diéta mellett?
A pizzában található összetevők széles választéka, beleértve a héjat és a feltéteket is, jelentős foszfor-, kálium- és nátriumforrás lehet a vesebetegek étrendjében. A sajtok, a paradicsom alapú szószok és a zöldséges öntetek hozzájárulhatnak az életveszélyes hiperkalémiához.
A burgonya káros a vesére?
Egyes magas káliumtartalmú ételeket, például a burgonyát, vízbe áztathatjuk, hogy csökkentsük a káliumtartalmukat a vese diétán részt vevők számára. A vese-dietetikusok évek óta arra utasították az alacsony káliumtartalmú diétát tartó betegeket, hogy vágják fel és áztassák ki a burgonyát a káliumterhelés csökkentése érdekében.
Melyik fehérje éri a legkönnyebben a vesét?
- Burgerek. A pulyka- vagy sovány marhahúsból készült mindkét fehérjeforrás vasat ad a vérszegénység megelőzésére. ...
- Csirke. A csirkéből származó fehérje mennyisége 14-28 gramm lehet. ...
- Túró. ...
- Záptojások. ...
- Tojásos omlett. ...
- Tojásfehérje. ...
- Hal. ...
- Görög joghurt.
Milyen gyümölcsöt ehetnek a dializált betegek?
- • Almák. 1 közepes alma: 195 mg kálium; 20 mg foszfor. ...
- • Szőlő. ...
- • Fejes káposzta. ...
- • Karfiol. ...
- • Piros kaliforniai paprika. ...
- • Áfonya. ...
- • Hagyma. ...
- • Spárga.
Milyen a jó reggeli egy dializált beteg számára?
- Dilly rántotta.
- Nagyszerű módja a nap indításának Bagel.
- Magas fehérjetartalmú almás zabpehely bögrében.
- Mikrohullámú kávéscsésze tojásrántotta.
- No-Fuss mikrohullámú tojásfehérje francia pirítós.
Milyen gyümölcs káros a vesére?
Szárított gyümölcsök: A szárított gyümölcsök a friss gyümölcsökben található tápanyagok koncentrált forrásai, ami azt jelenti, hogy könnyebb túllépni az ajánlott napi bevitelt. A vese diétát követőknek kerülniük kell a sárgabarackot, a datolyát, az aszalt szilvát és a mazsolát , amelyek mindegyike magas káliumtartalmú.
Melyik burgonyafajtában van a legtöbb kálium?
Adam Drewnowski és munkatársai a Washingtoni Egyetemről, a fehér burgonya a legnagyobb és legolcsóbb káliumforrás bármely zöldség vagy gyümölcs közül, és ez az egyik legjobb tápérték a termesztési osztályon, és lényegesen jobb tápértéket biztosít dolláronként, mint a legtöbb. egyéb nyers...
A mogyoróvaj jó a vesebetegségre?
A földimogyoróvaj magas kálium- és foszfortartalmú összetevő, de a vese étrendben továbbra is a hús helyettesítőjeként működik . Fontos az adagszabályozás. További foszfátmegkötőre lehet szükség, ha harapnivalóként fogyasztja --- kérdezze meg vese dietetikusát.
Hogyan távolítsuk el a foszfort a burgonyából?
A burgonya olajban sütése 37%-kal csökkentette a foszfortartalmat, míg párolása 27%-kal csökkentette a foszfortartalmat. A fagyasztott szürke tőkehal olajban történő sütése a foszfortartalom 49%-os csökkenését eredményezte. A sertéshús vízben való áztatása, majd olajban való sütése közel 12%-os foszfortartalom-csökkenést eredményezett.
Az édesburgonya alkalmas dialízisre?
Az édesburgonya vitaminokat és ásványi anyagokat is tartalmaz, például káliumot, amelyek segíthetnek egyensúlyban tartani a szervezet nátriumszintjét, és csökkentik a vesére gyakorolt hatását. Mivel azonban az édesburgonya magas káliumtartalmú élelmiszer , bárki, aki krónikus vesebetegségben szenved, vagy dializált, korlátozhatja ennek a zöldségnek a fogyasztását.
A dializált betegek ehetnek spagettit?
Főételként használhatunk zöldségeket, gabonákat és tésztákat , köretként pedig apró hús-, szárnyas- vagy haldarabokat. Hozzáadhat alacsony fehérjetartalmú tésztákat is, hogy a fehérjét a határokon belül tartsa.
Jó az ananász a dializált betegek számára?
Sok trópusi gyümölcs, például a narancs, a banán és a kivi nagyon magas káliumtartalmú. Szerencsére az ananász édes, alacsony káliumtartalmú alternatíva a veseproblémákkal küzdők számára .
Milyen harapnivalókat ehetnek a dializált betegek?
- Gyümölcs: alma, szőlő, mandarin vagy eper; szárított áfonya vagy áfonya; vagy csomagolt gyümölcscsészék kockára vágott őszibarackkal, körtével, ananásszal, mandarinnarancsokkal vagy vegyes gyümölccsel.
- Alacsony vagy nátriummentes mikrohullámú pattogatott kukorica csomag.
- Alacsony nátriumtartalmú keksz, pita chips vagy sótlan perec.
Mennyi vizet kell innia a dializált betegnek?
A legtöbb dializált betegnek napi 32 unciára kell korlátoznia a folyadékbevitelt. Kezelje szomjúságát. Dietetikusa segíthet megtalálni a szomjúság kezelésére szolgáló módszereket, például cukormentes keménycukorkák, jégchips vagy fagyasztott szőlő. Ez segít elkerülni, hogy túl sok folyadékot igyon a dialíziskezelések között.
Mit ehetek reggelire vesebetegséggel?
A változatosság kedvéért próbáljon ki forró gabonapelyheket, például zabpelyhet , búzakrémet, rizstejszínt vagy malto-őrleményt. Vásárolja meg az eredeti változatokat hozzáadott só nélkül. Adjunk hozzá barna cukrot, áfonyát vagy egy kis mazsolát. A déli kedvencek, mint például a kukoricaliszt kása és gríz, egy csepp vajjal vagy mézzel is remek reggeli gabonapelyhek.
Milyen élelmiszerek jók a vese helyreállítására?
Ha krónikus vesebetegségben szenved, döntő fontosságú az élelmiszer- és folyadékbevitel nyomon követése, mivel a beteg vesék nem tudják eltávolítani a salakanyagokat a szervezetből, mint az egészséges vesék. A vesék helyreállítását segítő jó ételek közé tartozik az alma, az áfonya, a hal, a kelkáposzta, a spenót és az édesburgonya .
A zabpehely alkalmas vesebetegségre?
A zabpehely kálium- és foszfortartalma magasabb, mint a finomított gabonafélékben, de a legtöbb vese étrendbe beépíthető .
Mi a jó burgonya helyettesítője?
Ahelyett, hogy burgonyát sütne, próbáljon meg tököt, fehérrépát, jicamát, sárgarépát, rutabagát vagy retket sütni . Rengeteg rostot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak. Van egy sült tök receptünk és egy sült jicama receptünk, amelyek mindkettő finom!
Jó a sárgarépa a vesék számára?
A megfelelő káliumszint biztosítja az idegek és az izmok megfelelő működését. CKD esetén túl sok kálium halmozódhat fel a vérében, és súlyos szívproblémákat okozhat. A narancs, a burgonya, a paradicsom, a teljes kiőrlésű kenyér és sok más élelmiszer magas káliumtartalmú. Az alma, a sárgarépa és a fehér kenyér alacsonyabb káliumtartalmú .
Mit egyek, ha magas a kreatininszintem?
Kevesebb vörös hús és haltermék fogyasztása csökkentheti a magas kreatininszintet. Egy személy megpróbálhat több növényi fehérjeforrást , például babot beépíteni étrendjébe.