• Yukon Gold burgonya. ...
• Vörös burgonya. ...
• Desiree burgonya. Származási hely: Hollandia.
• Kipfler burgonya. Származási hely: Ausztria.
• Lila édesburgonya. Származási hely: Dél-Amerika.
• Rozsdaszínű burgonya. Származási hely: Massachusetts, USA.
• Sebago burgonya. Származási hely: Maine, USA.
• Holland krémburgonya. Származási hely: Hollandia.

Maris Piper egy viaszos burgonya?

A lisztes fajták, mint például a Maris Piper és a King Edward, kiválóak sütésre és cefrézésre, de nem forralásra, mivel hajlamosak szétesni. A viaszos fajták, mint például a Charlotte vagy az Anya, párolva vagy főzve összetartanak, de nem pépesítik jól.

Melyik burgonya a legjobb ropogtatnivalóhoz?

Friss, kemény és nem csíráztatott rozsdás burgonya a legjobb a chips készítéséhez. A felszeletelt burgonyát jeges vízbe áztatva sok keményítő tartalom eltávolítható, ami egy finom ropogós chipset eredményez. Ne felejtse el alaposan szárítani őket sütés előtt.

A Yukon Gold burgonya jobb, mint a Russet?

A Yukon Goldok jobban tartják formájukat, mint a Russets . Válassza a Yukon Golds-t burgonyasalátához vagy levesekhez, ahol azt szeretné, hogy a burgonya sértetlen maradjon. Mivel a Yukon Golds közepes keményítő- és vízszinttel rendelkezik, burgonyapüréhez is használható.

Mi a különbség a rozsdás burgonya és a hagyományos burgonya között?

A rozsdás burgonya általában nagyobb és hosszúkásabb, mint a fehér burgonya . Barna -- rozsdaszín -- bőrüknek és bézsfehér hússzínüknek köszönhetően a rozsdák bőre keményebb is. ... A rozsdás burgonya főzve száraz, bolyhos, lisztes állagú, enyhe, földes ízű.

Melyik burgonya a legegészségesebb?

A legegészségesebb burgonya a sötétebb húsú, például a lila és a vörös burgonya . Míg az UMaine szerint minden burgonya alacsony kalóriatartalmú, zsírmentes és összetett szénhidrátokban gazdag, a sötétebb pigmentált burgonya akár kétszer annyi antioxidánst tartalmaz, mint világosabb rokonai.

Melyik a legjobb burgonyafajta?

Melyik a legjobb burgonya chipshez az Egyesült Királyságban?

A legjobb chipsnek két fajtát ajánlunk a Maris Piper és a King Edwards . Mindkettő elérhető áron elérhető a szupermarketekben. További kiváló chips-fajták a Rooster, a Sante (pusztulásálló) és a Pentland Dell.

Milyen burgonya krémes?

Fehér burgonya Az univerzális burgonyának tekinthető, sütve krémes, de megfőzve megőrzi az állagát. Ha nem tudja, milyen burgonyát használjon egy receptben, biztonságban lesz a fehér burgonyával.

Mire a legjobb a Maris Piper?

A Maris Piper burgonya a leginkább alkalmas főtt alkalmazásokhoz , például aprításhoz, pörköléshez, pépesítéshez vagy sütéshez. A Maris Piper burgonya nagy mennyiségű szárazanyag-tartalmat tartalmaz, ami ideálissá teszi sütéshez vagy pörköléshez, hogy kívül ropogós, belül bolyhos állagot kapjon.

Mi a különbség a pörkölés és a sütés között?

A pörkölés és a sütés hasonló főzési formák, amelyek forró, száraz levegőt használnak az ételek elkészítéséhez. ... A fő különbség: a főzés során használt hőmérséklet . A sütés sokkal alacsonyabb hőfokon történik, mint a pörkölés, és jobb a finomabb ételekhez, amelyek hosszú ideig nem bírják a nagy hőlöketet.

Mi az a Maris Piper burgonya?

A Maris Piper bolyhos textúrájú, és "mindenrevaló" burgonyának számít. Széles körben használják chips (sült krumpli) készítésére, mivel magas a szárazanyag-tartalma és alacsony a redukáló cukortartalma. A fajta a frissen történő értékesítés mellett fagyasztott vagy szárított termékekké történő feldolgozásra is alkalmas.

Melyik burgonya a legjobb burgonyapüréhez?

Nos, egyenesen a Yukon Gold burgonya a legjobb burgonyapüréhez. Szeretjük őket sütni, és ugyanolyan erősen együtt írunk alá minden cefrézési igényhez, legyen szó pulykával vagy anélkül. Igen, azok a srácok! A Yukon Gold burgonya húsa a legsűrűbb és legegyenletesebb a burgonyafajták közül.

A fehér burgonya jobb, mint a rusztikus burgonya?

A rozsda burgonya általában egészségesebb is, mint a fehér burgonya. "A rozsdás burgonya magasabb rosttartalmú, mint a fehér burgonya, ami javítja a bélrendszert" - folytatja Friedman.

Mi egyenértékű a rozsdaburgonyával?

Fehér burgonya Hasonlóan néz ki, mint a ruszka, használja ezeket a fickókat, ha a recept szerint burgonyát kell főzni. Mivel nagyon jól tartják formájukat, rakott ételekhez, levesekhez és pörköltekhez is kiválóak.

Lecserélhetem a Russet burgonyát a Yukon Goldra?

Ne cserélje ki a Yukon Goldot a Russet burgonyával , mert túl keményítőtartalmú, és főzés közben sem tartja meg jól a formáját.

Milyen krumplit a legjobb a levesbe tenni?

Krémesebb alapú leveshez keményítőtartalmú burgonyát, például Yukon-arany-, csípős- vagy rozsdás burgonyát javasolunk. Az édesburgonya kiválóan alkalmas levesekhez, hogy ízt és színt adjon. A viaszos burgonya, mint például az új és a vörösburgonya, csodálatos a kiadós pörköltekben.

Vajasburgonya és Yukon Gold ugyanaz?

A Yukon Gold Potatoes a legjobb az olvadó burgonya készítéséhez. Vajas ízűek és szép sárga színűek, kemény hússal. Kicsit kevésbé keményítőtartalmúak, mint a rozsda, és nem olyan viaszosak, mint a vörös; a kettő tökéletes kombinációja! Helyi élelmiszerboltunk a Yukon Gold Potatoes márkáját Butter Potatoes néven címkézi.

Milyen krumplit használnak ropogósnak a sétálók?

A brit termesztésű burgonyánkat gondosan megválogatjuk az állaga, a tárolási minőségük és az, hogy nagy mennyiségben termeszthető-e. Fő fajtáink a Lady Rosetta, a Hermes, a Saturna, a Brooke és az Arsenal . Ezeket viszont ne keresd a boltokban, csak ropogtatni valók!

A régi burgonyából jobb chips készül?

A tökéletes chip ropogós külső bevonattal, valamint könnyű és bolyhos belsővel rendelkezik. A megfelelő burgonya elengedhetetlen ehhez a kombinációhoz. A lisztes burgonya, amelyet általában öregburgonyának neveznek, a legjobb burgonya chipshez . Ha újburgonyát használ chipshez, soha nem fogja elérni azt a könnyű belső tölteléket.