Megéri a mandolin?
Pontszám: 5/5 ( 19 szavazat )A mandolinnal papírvékony zöldségszeleteket készíthetsz, amelyekből nagyon gyors és elegáns saláta készíthető. A mandolin a káposztát vékonyra szeletelt szeletké varázsolja a halas tacókhoz, és a nyers édesköményhagymát és lilahagyma szeleteket nyersen fogyasztva finomabbá és kevésbé "haraphatóvá" teheti.
A profi szakácsok használnak mandolinokat?
A legtöbb szakács elkápráztatja az otthoni szakácsokat késtudásával, de még ők sem tudnak ilyen precízen végrehajtani a jamgyökérnél és az almánál. A titkuk, az eszköz, amely nélkül egyetlen szakács sem tudna élni, a mandolin . Ezzel a szeletelőeszközzel ferdén vághatják a sárgarépát pontosan egy tizenhatod hüvelykes szeletekre.
Mire jók a mandolinok?
A mandolint arra tervezték, hogy a zöldségeket és gyümölcsöket egyenletes, gyakran nagyon vékony szeletekre vágja . Választhat egyszerű kézi modellt egyenes vágáshoz, vagy mandolint cserélhető pengékkel, amelyek lehetővé teszik a julienne-t (gyufaszál), a kockázást, a sült sütést és még gofrivágást is.
Miért veszélyes a mandolin?
A mandolinokhoz szeletelő védő vagy ételtartó is tartozik, amely a helyén tartja az ételt és védi az ujjait. Általában terjedelmes, nem tapad jól az ételt, és jókora darab szeleteletlen terméket hagy maga után. Az őr a végén a paradicsomot (és egyéb kényesebb dolgokat) vizes káoszba zúzza.
Miért van szükségem mandolinszeletelőre?
A mandolin – egy e-vel a végén – olyan konyhai eszköz, amely nélkül senkinek sem szabadna lennie. A mandolin használatának fő előnyei a gyorsaság és a szeletelés, aprítás és néha a reszelés egyenletessége . Hagyományosan az elkészítési idő minimálisra csökkentésére szolgál, ha gratinokat, szeleteket és sült krumplit készítenek, ezért a mandolinok rendkívül sokoldalúak.
50 dollár vs 350 dollár vs 4500 dollár mandolin
Hogy nem vágod fel magad egy mandolinon?
- Tartsa élesen a pengét: A konyhai késekhez hasonlóan az éles pengével jobban irányíthatja magát, így véletlenül sem vágja meg magát. ...
- Tartsa stabilan: Pihentesse a mandolint egy sima felületre, hogy ne inogjon szeletelés közben.
Mit használhatsz mandolin helyett?
- Zöldséghámozó. Ez az opció olyan zöldségformákat ad, amelyek leginkább a mandolinhoz hasonlítanak. ...
- Sajtgyalu. ...
- Kés. ...
- Konyhai robotgép.
Biztonságosak a mandolinok?
Összességében a konyhai mandolin használata meglehetősen biztonságos folyamat . Mivel azonban ez a konyhai eszköz tartalmaz egy éles pengét, amely sérülést okozhat, ha nem használják vagy kezelik megfelelően, fontos betartani néhány mandolin biztonsági szabályt, hogy a felhasználó sérülésmentes legyen.
A mandolinok szeletelik a paradicsomot?
Akár vastag paradicsomszeleteket keres hamburgerhez, akár vékony szeleteket saláta tetejére, a mandolin megteszi. ... Csúsztassa végig a paradicsomot a pengén, de minden szeletnél mozgassa előre-hátra – ugyanúgy, ahogyan egy késsel fűrészelne. Ez érintetlenül tartja a paradicsomot és az összes nagyszerű levét.
Mi a különbség a mandolin és a konyhai robotgép között?
A mandolin könnyen elfér egy szekrényben vagy fiókban, és szó szerint másodpercek alatt készen áll a használatra. Ezenkívül az élelmiszer- feldolgozó általában kevésbé precíz és nehezebben irányítható, mint a mandolin , ami miatt nem ideális a precíz vágásokhoz.
Melyik benriner mandolin a legjobb?
A Super Benriner Mandoline Slicer volt a legjobb teljesítményünk; ennek volt a legélesebb pengéje, amit teszteltünk, és a legkeményebb ételeket is úgy vágta át, mintha vaj lennének. Egyenletes és következetes szeletelésre is képes; három julienne penge sokoldalúságot biztosít.
Melyik mandolin szeletelő a legjobb?
- A legjobb összesítésben: Swissmar Borner V-1001 V-Slicer Plus Mandoline 5 részes készlet.
- Második helyezett: OXO Good Grips V-Blade Mandoline Slicer.
- Legjobb költségvetés: Progressive International Adjust-A-Slice és Julienne Mandoline előkészületei.
- A legjobb kezdőknek: Kyocera Soft Grip Mandoline.
Milyen mandolint használnak a profi szakácsok?
64 japán mandolin . A nem sallangmentes Benriner rozsdamentes acél mandolin (35 dollár) a szakácsok ismert kedvence, amelyet izgatottan próbára tettünk. Egyszerű és rendkívül éles a dobozból, egyenes pengével, amely tökéletes, egyenletes szeleteket készít minden alkalommal, minden szélességben.
Szeletelhetsz húst mandolinnal?
A mandolin egy remek konyhai eszköz, amivel a tarsolyodban lehet, és lehet vele húst szeletelni, de nagy valószínűséggel nem kapsz olyan minőségi készterméket, mint egy csemegeben használt professzionális szeletelő.
Használhatsz mandolint a sajt szeletelésére?
Sajt. A mandolin nem csak gyümölcsökhöz és zöldségekhez való. Bármilyen kemény sajtot felszeletelhet vagy reszelhet vele .
Mire használják a mandolint a konyhában?
A mandolinokat az összetevők (különösen a zöldségek) gyors, hatékony és egyenletes szeletelésére használják. Lehetővé teszik a szeletelést sokkal gyorsabban, mint egy késsel, de nagy körültekintéssel – sok szakács elvesztette az ujja hegyét egy borotvaéles mandolinpengé miatt.
Hogyan tisztítod a mandolint?
A mandolinszeletelő tisztításának legjobb módja enyhe szappannal és meleg vagy forró vízzel óvatosan áttörölni . Ha ezt minden használat után megteszi, el kell kerülni, hogy élelmiszer ragadjon rá a mandolinszeletelőre, és ezért nincs szükség alaposabb tisztításra.
Használhat hússzeletelőt zöldségek szeletelésére?
Zöldségek és gyümölcsök Ha egységes hagyma (vagy paprika) karikákat szeretne salátájához, hamburgeréhez stb., használhat hússzeletelőt. Ezen kívül még olyan zöldségeket is felszeletelhet, mint a paradicsom, a burgonya, a padlizsán, a saláta és még sok más.
Tud julienne-t mandolinnal?
Válassza ki a julienne-t vagy ragasszon pengét a mandolinra . A mandolinok általában több pengével rendelkeznek, amelyek lehetővé teszik a zöldségek és gyümölcsök különféle módon történő vágását. A sárgarépa zsugorításához használja a julienne pengét. Egyes modelleken bot pengének hívják.
Milyen vékony a mandolinszeletelő?
Az eredeti mandolint létrehozó cég gyártja, így egyenes, hullámos és julienne vágásokat készíthet papírból vékony és 1/2 hüvelyk vastagságig . Különböző méretű julienne vágások készítéséhez külön kaphatók további pengék.